Petitchef

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Rezept Abgekuckt: älplermagronen

Abgekuckt: älplermagronen

Hauptgericht sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 1) 150 g Älplermagronen Kerns (OW) 1 große Zwiebel blond (120 g) 150 g Kartoffeln festkochend 25 g Butter Über 3 dl Gemüsebouillon [. Corr] 100 g Alpn...
Rezept Oh oh oberschiene

Oh oh oberschiene

(1 abstimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 250 g Kartoffeln 250 g Aubergine 1 Zehe Knoblauch 2 Eigelb 60 g Mehl 8 essloffel frisch geriebener Parmesan...
Rezept Himbeer-scones

Himbeer-scones

Andere sehr einfach 15 min 30 min
Zutaten: 200 g Dinkelmehl 1 1/2 Teelöffel Backpulver 2 1/2 Esslöffel Zucker 1/2 Teelöffel Salz 60 g kalte Butter 12 g gefriergetrocknete Himmbeeren 150 ml Mil...
Rezept Rhabarberkuchen mit baiser

Rhabarberkuchen mit baiser

Andere sehr einfach 30 min 30 min
Zutaten: Rührteig: 120 g Butter 100 g Zucker 2 EL Vanillezucker 2 Eier 250 g Mehl 1/2 Päckchen Backpulver Belag: ca. 500 g Rhabarber 3 Eiweiß 150 g Zucker...
Rezept Pasta – mafaldine-, brokkoli, fontina und taleggio käse

Pasta – mafaldine-, brokkoli, fontina und taleggio käse

Vorspeise sehr einfach 15 min 15 min
Zutaten: Pasta Mafaldine Brokkoli oder Romanesco Blumenkohl milde rote zwiebeln Olivenöl Salz Pfeffer Peperoncino Fontina und Taleggio Käse...
Rezept Zum frühstück muffins, englische bitte

Zum frühstück muffins, englische bitte

Appetizer sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Dough Die Hartweizengrieß...
Rezept Grünkohl chinesisch - chinese curly kale

Grünkohl chinesisch - chinese curly kale

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 200g geputzten Grünkohl 1 Stk Ingwer, gerieben 1 rote Chilischote, entkernt und in feine Streifen geschnitten 2 Knofizehen, durchgepresst 3 essloffel...
Rezept Suppe zum frühstück

Suppe zum frühstück

Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 500ml Geflügelbrühe (alternativ Rinderbrühe) 1 Hähnchenbrustfilet (alternativ das Rindersuppenfleisch) 1-2 Frühlingszwiebeln, in dünne Scheiben gesch...
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Rezept Mit hackfleisch gefüllte lauchblätter

Mit hackfleisch gefüllte lauchblätter

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Lauchstange 1 Knoblauchzehe, fein gehackt 200 g Rinderhack (ich hatte 250 g) 2 essloffel Semmelbrösel 1 Ei 1/2 teeloffel Kreuzkümmel 1 Msp. Kardamo...
Rezept Tartar frischer papaya und kalk sahne und marinierte forellen-tatar

Tartar frischer papaya und kalk sahne und marinierte forellen-tatar

Nachtisch sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 12 frische Saint-Jacques Muscheln, gewürfelt 3 Esslöffel Papaya Teelöffel 3 chervilsalt White pepperMix Für die Limettensauce: Saft von 1 lime5 essl...
Rezept Sau in grün

Sau in grün

(1 abstimmen) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 30 g Schalotten Sellerie Möhren Lauch Gewürfelte Butter Lorbeerblatt Piment Beeren 6 Zulassungs 50 ml Weißwein Bestimmte Gemüse 2 Stück Schweinefleis...
Rezept Schweinelende mit zweierlei füllung

Schweinelende mit zweierlei füllung

Hauptgericht sehr einfach 15 min 2 stunden
Zutaten: 1 Schweinelende 1 rote Paprika 1 Gelbe Paprika 1 Hand voll Pinienkerne 1 Hand voll Walnusshälften 1 hand voll getrocknete Tomaten in Öl Rosmarin Oreg...
Rezept Müsli

Müsli

Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 10 essloffel Haferflocken 4 essloffelDinkelflocken 10 essloffel Milch/Wasser 360 G Joghurt Nature 180 G Joghurt Erdbeere 2 Äpfel 1 Birne 150 G Heidel...
Rezept Eine schöne gefüllte paprika - tierfreitag

Eine schöne gefüllte paprika - tierfreitag

Hauptgericht sehr einfach 10 min 40 min
Zutaten: 2 Paprika 4 Mini-Paprika 1 Tasse Goldhirse 1 mittelgroße, Rote Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt 2 Händevoll bunte Cherrytomaten 2 Tl Caju...
Rezept Mangold-safran-creme mit orangen-quinoa

Mangold-safran-creme mit orangen-quinoa

Hauptgericht sehr einfach 15 min 20 min
Zutaten: für Cashew-Nüssen und Safran-Püree: 70 g Cashewmus mit ungesüßt 200 ml an Wasser und Püree 1 Prise Vom Safranfäden 400 g Mangold, Blätter in Streifen...
Rezept Kochtreffen u40 kocht thai khao niew mamuang

Kochtreffen u40 kocht thai khao niew mamuang

Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 500 ml (400 g) Klebreis 300 ml Kokosmilch 2 essloffel Zucker ½ teeloffel Salz 4 reife Mangofrüchte 2 essloffel Kokoscreme zum Servieren...
Rezept Pikante polentamuffins

Pikante polentamuffins

Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 150 g butter 3 eier 250 g sauerrahm 140 g mehl 140 g maismehl/polenta 1 1/4 tl backpulver, salz 200 g getrocknete tomaten 2 frühlingszwiebel 160 g ri...
Rezept Tartar von garnelen mit gazpacho aus tomaten

Tartar von garnelen mit gazpacho aus tomaten

Vorspeise sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 8 rohe Garnelen 2-3 EL Tomatenconcassé 1 Limette Hibiskussalz aus Mallorca etwas Schnittlauch Olivenöl Für die Gazpacho von Tomaten: 4 große, aroma...
Rezept Gefüllte cannelloni

Gefüllte cannelloni

Andere sehr einfach 5 min 25 min
Zutaten: 12 Cannelloni 3 Lauch 250 ml Gemüsebrühe 175 g Philadelphia Abgleich 200 g Schinken 1 rote Zwiebel 1 Esslöffel Öl Kaffee 400 g Tomaten 75 g geriebene...
Rezept Fettuccine an zucchetti- tomatensauce, ein schnelles mittagessen

Fettuccine an zucchetti- tomatensauce, ein schnelles mittagessen

Hauptgericht sehr einfach 10 min 12 min
Zutaten: 500 G frische Pasta wie Fettuccine 1 Zucchetti 2 Knoblizehen 1 essloffel Olivenöl 1 Teelöffel getrocknete Knoblischeiben Gehackte 2 Prisen Cayennepfe...
Rezept Multikulti - und ich hab mal wieder gebacken

Multikulti - und ich hab mal wieder gebacken

Drink sehr einfach 18 stunden 1 stunde
Zutaten: 500 g Semola di grano duro rimacinata 260 g Wasser 5 g frische Hefe Hauptteig: Biga 500 g Semola di grano duro rimacinata 350 g Wasser 22 g Salz 5...
Rezept Feuchtfröhlich irisch - guinness cupcakes mit bailey's cream frosting

Feuchtfröhlich irisch - guinness cupcakes mit bailey's cream frosting

Andere sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 95 g Weizenmehl 405 30 g Vollkornweizenmehl 200 g Zucker 3/4 TL Backnatron 1/4 TL Salz 1/2 Flasche Guinness 113 g Butter 32 g Kakaopulver 1/2 TL...
Rezept Gurken-kartoffelsalat

Gurken-kartoffelsalat

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min
Zutaten: 500 g festkochende Kartoffeln 1 Salatgurke ½ Bund Schnittlauch 100 g Knochenschinken 3 Frühlingszwiebeln 1 Zwiebel 1 EL Pflanzenöl 2 EL Weißweinessig...
Rezept Paradeiserpizza mit blauschimmelkäse & selbstgemachter balsamico creme

Paradeiserpizza mit blauschimmelkäse & selbstgemachter balsamico creme

Hauptgericht einfach 15 min 1 h 10 m
Zutaten: 500 ml aceto balsamico 1-2 el staubzucker 300 g mehl salz 6 el olivenöl 20 g frischer germ 1-2 knoblauchzehe 500 g paradeiser raritäten 150 g blauschl...


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