Elsässer bierbrot - doch ein kuss für mutter? Jetzt bewerten Anderesehr einfach20 min An einen Freund senden Drucken Stellen sie eine Frage an den Autor Laden sie ein Foto zu diesem Rezept hoch. Zutaten 2 PÂTE FERMENTÉE 400 g Weizenmehl Typ 550 4 g Salz 0.8 g Trockenhefe oder 126 g Wasser TEIG 30 g Instant-Kartoffelflocken 100 g Wasser alle Pâte fermentée 250 g Weizenmehl Typ 550 170 g Roggenmehl 10 g Salz 2.6 g Trockenhefe 240 g Wasser