Petitchef
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Hauptgericht 1000 rezepte

Rezept Kräuter-dinkel-pfannkuchen mit gemüse

Kräuter-dinkel-pfannkuchen mit gemüse

Hauptgerichtsehr einfach10 minuten30 minuten
Zutaten: - 250 g Dinkelmehl Typ 630 - 100 g Kamut, frisch gemahlen - 3 Eier - 1/2teeloffel Salz - Pfeffer aus der Mühle - 1 essloffel Zitronensaft - ca. 600 ml...
Rezept Makkaroni-auflauf thai-style

Makkaroni-auflauf thai-style

Hauptgerichtsehr einfach15 minuten30 minuten
Zutaten: - 500 g Makkaroni - 1 Zwiebel - 4 Knoblauchzehen - 5 g getr. Ingwer - 2 rote Chilis - 4 Zitronenblätter - 500 g Rinderhack - 1 Dose (400 ml) Tomaten -...
Rezept Asiatische tajine mit basmatireis, brokkoli und wildlachs

Asiatische tajine mit basmatireis, brokkoli und wildlachs

Hauptgerichtsehr einfach15 minuten50 minuten
Zutaten: - 4 essloffel Zitronensaft - 2 teeloffel Zitronenzesten - 2 teeloffel Honig - 2 teeloffel frische Korianderblätter - grob gehackt - 4 teeloffel Sojasa...
Rezept Gänsebrust mit honig-orangen-kruste

Gänsebrust mit honig-orangen-kruste

7 Stimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten30 minuten
Zutaten: - 1 Gänsebrust mit Knochen (1,2 kg) - 2 rote Zwiebeln - 4 essloffel Akazienhonig - 1 Orange (Saft) - Salz - Pfeffer...
Rezept Schweinefilet im feta-speck-mantel mit estragon-erbsen-mais-gemüse und thymian-kartoffeln

Schweinefilet im feta-speck-mantel mit estragon-erbsen-mais-gemüse und thymian-kartoffeln

3 Stimmen
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten45 minuten
Zutaten: - 400 g Schweinefilet - Salz - Pfeffer - Majoran - 100 g Fetakäse - 100 g Baconscheiben - 400 g Erbsen (TK) - 150 g Gemüsemais - 15 g Butter - Estrag...
Rezept Vorsicht, suchtgefahr: coconut sambal - pol sambol aus sri lanka

Vorsicht, suchtgefahr: coconut sambal - pol sambol aus sri lanka

3 Stimmen, 1 kommentar
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten25 minuten
Zutaten: - 1 Müslischale frische Kokosflocken (Fleisch von 1 Kokosnuss) - 1/2 teeloffel Chiliflocken - 1-2 teeloffel Chilipulver (je nach Intensität des Chilip...
Rezept Makkaroni-zucchini-auflauf

Makkaroni-zucchini-auflauf

3 Stimmen, 1 kommentar
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten30 minuten
Zutaten: - 500 g gekochte Makkaroni - 2 Zucchini - 2 Esslöffel Speck - 1 Knoblauchzehe - Bit Rapsöl - 2 Eier - 100 ml Sahne - 200 ml Wasser - Salz - Pfeffer...
Rezept Geschmortes rinderherz

Geschmortes rinderherz

2 Stimmen
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten60 minuten
Zutaten: - 1 kg Rinderherz - 20 g Butter - Olivenöl - 1 frische Knoblauchknolle - 2 cm Ingwer - 2 mittelgroße Zwiebeln - Salz - Pfeffer - 100 ml Rotwein - 50 m...
Rezept Zucchini-kartoffel-küchle mit frischkäse-dip

Zucchini-kartoffel-küchle mit frischkäse-dip

2 Stimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten15 minuten
Zutaten: - 400 g mehlige Kartoffeln - 200 g Teller-Zucchini - 1/2 teeloffel Himalaya-Salz - Pfeffer aus der Mühle - Chili nach Belieben - frische Kräuter - 3 ...
Rezept Spargel mit sauce hollandaise

Spargel mit sauce hollandaise

2 Stimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten30 minuten
Zutaten: - 2 kg von grünem und weißem Spargel - Salz - 1 essloffel Zucker - 2 Esslöffel Butter - 500 ml Extra Sauce Hollandaise siehe Rezept Für die Sauce ORA...
Rezept Gigandes plaki riesenbohnen aus dem ofen

Gigandes plaki riesenbohnen aus dem ofen

2 Stimmen, 1 kommentar
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten20 minuten
Zutaten: - 500 g weiße Riesenbohnen - 2 rote Zwiebeln, grob gehackt - 3 Knoblauchzehen, grob gehackt - 80-100 ml Olivenöl - 150 g ganze Tomaten aus der Dose - ...
Rezept Kartoffel-kohlrabi-auflauf

Kartoffel-kohlrabi-auflauf

2 Stimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten20 minuten
Zutaten: - 2 kleine Kohlrabi - 400 g Kartoffeln - 50 g gekochter Schinken - Salz - Pfeffer - Piment d'Espelette - Muskat - 2 Eier - 100 ml Sahne - 150 ml Milch...
Rezept Avocado suppe

Avocado suppe

1 abstimmen, 1 kommentar
Hauptgerichtsehr einfach20 minuten15 minuten
Zutaten: - 3 reife Avocados - 1 weiße Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 0,75 L Hühnerbrühe - 1/2 Glas Sherry, trocken - 1/2 Glas Weißwein - etwas Olivenöl - Saft vo...
Rezept Thai-style-rouladen

Thai-style-rouladen

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten75 minuten
Zutaten: - 4 Rinderrouladen - 2 Chilis - 500 g Rinderhackfleisch - 4 essloffel dunkle Sojasoße - Zitronengraspaste - 2 cm Ingwer - 4 Knoblauchzehen - 4 Thai-Zw...
Rezept Oktopus in rotwein

Oktopus in rotwein

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten20 minuten
Zutaten: - 500 g Oktopus - 220 ml Rotwein - 100 ml Rotweinessig - 1/4 teeloffel Kreuzkümmel - 4 essloffel Olivenöl - frisch gemahlener Pfeffer...
Rezept Auberginen stifado

Auberginen stifado

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten90 minuten
Zutaten: - 1 kg Auberginen - 300 g Tomatenpassata - oder stückige Tomaten aus der - Dose - 100 ml Rotwein - 300 g Zwiebeln - Olivenöl - 1 teeloffel Kreuzkümmel...
Rezept Honolulu spareribs

Honolulu spareribs

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten50 minuten
Zutaten: - 2-2,5 kg Fleisch Rippen (Rippchen) - 1 Zitrone, in Scheiben schneiden - 4 Zweige Petersilie - 1 Zweig frische oder eine Prise getrockneter Oregano -...
Rezept Pochierte lammkeule mit kalter sahne-knoblauch-sauce

Pochierte lammkeule mit kalter sahne-knoblauch-sauce

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten90 minuten
Zutaten: - 1 Stange Lauch - 1 Zwiebel - 1 Karotte (bei mir wegen Allergie durch Zucchini ersetzt) - 1 Stück Sellerie (bei mir wegen Allergie sechs aromatische,...
Rezept Braten in der pfanne- entrecote rib-eye

Braten in der pfanne- entrecote rib-eye

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten20 minuten
Zutaten: - Ein Stück Steak braten - Salz - Pfeffer - Ein wenig Öl - Ein Netz Wein oder Brühe...
Rezept Rindfleisch tajine mit datteln und backpflaumen in rotweinsauce

Rindfleisch tajine mit datteln und backpflaumen in rotweinsauce

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten25 minuten
Zutaten: - 700 g für Schmoren Rind Stichen - 5 Datteln halbiert - 8 getrocknete Pflaumen, halbiert - 2 Zwiebeln, in kleine Würfel schneiden - 2 Knoblauchzehen,...
Rezept Gulasch aus dem römertopf

Gulasch aus dem römertopf

1 abstimmen, 1 kommentar
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten2 stunden
Zutaten: - Gulaschfleisch 600 g Rind- oder Schweinefleisch - 400 g Zwiebeln - 1 Pfeffer - 3 Esslöffel Speck - Salz - Paprika - Ein wenig geriebene Zitronenscha...
Rezept Sausage rolls - etwas anders

Sausage rolls - etwas anders

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten15 minuten
Zutaten: - Blätterteig - Würste - Milch...
Rezept Entenbraten mit kartoffelknödel und blaukraut

Entenbraten mit kartoffelknödel und blaukraut

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach15 minuten35 minuten
Zutaten: 1) - eine frische Freiland-Flugente ca. 3,5 - 4 Kg - meine nur 2,5 kg - 1 Sellerieknolle - 1 Petersilienwurzeln - 5 Schalotten ...
Rezept Fischfilet mit knusperkruste und baguette

Fischfilet mit knusperkruste und baguette

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten20 minuten
Zutaten: - 2 Toastscheiben - 1 unbehandelte Zitrone - 1 Knoblauchzehe - 50 g Parmesan, sowohl - 50 g Olivenöl, grün, entsteint - 50 g Olivenöl, schwarze, entst...
Rezept Ratatouille nicoise

Ratatouille nicoise

1 abstimmen
Hauptgerichtsehr einfach10 minuten20 minuten
Zutaten: - 3 mittelgroße Auberginen - 3 vinete marime mijlocie - 3 große Fleischtomaten - 3 rosii carnoase - 3 Zucchini - 3 dovlecei - 3 rote oder gelbe Papri...



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