Petitchef

Hauptgericht

1000 rezepte
Rezept Gänsebrust mit honig-orangen-kruste

Gänsebrust mit honig-orangen-kruste

(7 Stimmen), (4)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 1 Gänsebrust mit Knochen (1,2 kg) 2 rote Zwiebeln 4 essloffel Akazienhonig 1 Orange (Saft) Salz Pfeffer...
Rezept Lammstelzen - spiced slow-cooked lamb shanks nach jamie oliver

Lammstelzen - spiced slow-cooked lamb shanks nach jamie oliver

(7 Stimmen), (1) , (4)
Hauptgericht sehr einfach 20 min 2 stunden
Zutaten: 4 Lammstelzen - das sind die Vorderbeine Meersalz und schwarzer Pfeffer 1 TL Koriandersaat 1 rote getrocknete Chillischote 1 EL gehackter, frischer ...
Rezept Zitronen-chili polenta mit puntarelle und tomatenpesto

Zitronen-chili polenta mit puntarelle und tomatenpesto

(6 Stimmen), (2) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: Sofort Polenta Salz Zitronenschale Chili Öl mit ein wenig Salz und Pfeffer in einer Pfanne Tomato Pesto: Drei Tomatenmark Öl Ein wenig Pecorino...
Rezept Wildlachsfilet mit gemüse und kräutersauce aus dem thermomix

Wildlachsfilet mit gemüse und kräutersauce aus dem thermomix

(6 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g Wasser GEMÜSE: 1 essloffel Gemüsebrühe Stadtviertel 800 G Kartoffeln 2 Karotten, in dünne Scheiben geschnitten 1 Kohlrabi gestreift 1 Brokkoli...
Rezept Saltimbocca alla romana

Saltimbocca alla romana

(5 Stimmen), (5)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 5 min
Zutaten: 3 große, sehr dünne Schnitzel 6 sehr dünne Scheiben luftgetrockneter Schinken 9 kleine Salbeiblätter 2 EL Olivenöl 1 EL Butter Pfeffer aus der Mühl...
Rezept Schwäbische dampfnudeln

Schwäbische dampfnudeln

(4 Stimmen), (22)
Hauptgericht einfach 2 stunden 30 min
Zutaten: 500 g Mehl 20 g Hefe 1/4 l lauwarme Milch 1 TL Salz 80 g weiche Butter 60 g Zucker 2 Eier 50 g Butter 1 EL Zucker 1/4 L Milch...
Rezept New york-style cincinnati chili

New york-style cincinnati chili

(3 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 35 min
Zutaten: 300 gr. getrocknete Kidneybohnen 1 Lorbeerblatt 1 große Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl 450 gr. Lammhack 450 gr. Rinderhack -2 EL Kakaopulver...
Rezept Wunderbare hühnersuppe

Wunderbare hühnersuppe

(3 Stimmen), (4)
Hauptgericht einfach 75 min 70 min
Zutaten: 1 Hähnchen 1 Lorbeerblatt 1 Zwiebel Salz 6 Pfefferkörner 1 Bund Suppengemüse 1l Hühnerbrühe 100g kurzen Nudeln...
Rezept Frische zucchini-zitronen-suppe und die 2. ausgabe von slowly veggie!

Frische zucchini-zitronen-suppe und die 2. ausgabe von slowly veggie!

(3 Stimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 35 min
Zutaten: 3 kleine Zucchini 1 Zwiebel 1 1/2 Zitrone Olivenöl...
Rezept Pasta mit zitronen-sahne-sauce

Pasta mit zitronen-sahne-sauce

(3 Stimmen), (34)
Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min
Zutaten: Pasta, z.B. Spaghettini Sahne Zitrone Gemüsebrühe Salz Pfeffer 2 Eier Basilikum...
Rezept Schweinefilet im feta-speck-mantel mit estragon-erbsen-mais-gemüse und thymian-kartoffeln

Schweinefilet im feta-speck-mantel mit estragon-erbsen-mais-gemüse und thymian-kartoffeln

(3 Stimmen), (5)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 400 g Schweinefilet Salz Pfeffer Majoran 100 g Fetakäse 100 g Baconscheiben 400 g Erbsen (TK) 150 g Gemüsemais 15 g Butter Estragon Salz Pfeffer 100...
Rezept Vorsicht, suchtgefahr: coconut sambal - pol sambol aus sri lanka

Vorsicht, suchtgefahr: coconut sambal - pol sambol aus sri lanka

(3 Stimmen), (1) , (1)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 25 min
Zutaten: 1 Müslischale frische Kokosflocken (Fleisch von 1 Kokosnuss) 1/2 teeloffel Chiliflocken 1-2 teeloffel Chilipulver (je nach Intensität des Chilipulver...
Rezept Briam

Briam

(3 Stimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 60 min
Zutaten: 1 große Tomate 2 lange, dünne Auberginen 2 Kartoffeln 4 Zucchini 1 rote Zwiebel eine Dose gewürfelter Tomaten Feta Käse Oliven Öl Salz Pfeffer...
Rezept Marokkanische erbsensuppe bessara

Marokkanische erbsensuppe bessara

(3 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 450 G frische Erbsen oder 300 G getrocknete Erbsen 4 Knoblauchzehen eine Zwiebel 2 teeloffel Kreuzkümmel 1/2 Chilischote 1 Liter Wasser 2 teeloffel ...
Rezept Veganer mohnkuchen

Veganer mohnkuchen

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 45 min
Zutaten: 75g margarine 225g zucker vanille 2el sojajoghurt 1 1/2 pck. backpulver 300g mehl 2 essloffel speisestärke 375ml sojamilch 300g mohn gemahlen...
Rezept Dinkel-lachs-schiffchen

Dinkel-lachs-schiffchen

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 25 min
Zutaten: Pizzateig: 400 g Dinkelmehl 1050 1 Päckchen Trockenhefe 1 1/2 teeloffel Salz 2 essloffel Olivenöl 100 ml lauwarmes Wasser Belag: 2 Lachsfilets (TK) 1...
Rezept Gebratene hähnchenschenkel

Gebratene hähnchenschenkel

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min
Zutaten: 150 ml Pflanzenöl 2 teeloffel Knoblauch granuliert ½ teeloffel Cayennepfeffer 1 teeloffel Rosmarin gem. 1 teeloffel Paprika edelsüß 1 teeloffel Papri...
Rezept Gefüllte kartoffeln (kumpir patates)

Gefüllte kartoffeln (kumpir patates)

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 1 stunde
Zutaten: 6 grosse Kartoffeln 50 g Butter 100 g Cheddar Salz Pfeffer...
Rezept Tatar

Tatar

(2 Stimmen), (2)
Hauptgericht sehr einfach 10 min
Zutaten: 350 g Rindfleisch (Filet oder Oberschale), in sehr kleine Würfel geschnitten oder grob gehackt 2 Schalotten - fein gehackt 2 Cornichons - fein gehack...
Rezept Geschmortes rinderherz

Geschmortes rinderherz

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 15 min 60 min
Zutaten: 1 kg Rinderherz 20 g Butter Olivenöl 1 frische Knoblauchknolle 2 cm Ingwer 2 mittelgroße Zwiebeln Salz Pfeffer 100 ml Rotwein 50 ml Sherry 1 essloffe...
Rezept Spargel mit sauce hollandaise

Spargel mit sauce hollandaise

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 2 kg von grünem und weißem Spargel Salz 1 essloffel Zucker 2 Esslöffel Butter 500 ml Extra Sauce Hollandaise siehe Rezept Für die Sauce ORANGE: 1 un...
Rezept Kartoffel-kohlrabi-auflauf

Kartoffel-kohlrabi-auflauf

(2 Stimmen), (1)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: 2 kleine Kohlrabi 400 g Kartoffeln 50 g gekochter Schinken Salz Pfeffer Piment d'Espelette Muskat 2 Eier 100 ml Sahne 150 ml Milch 2 essloffel kleing...
Rezept Kartoffel-pilz-auflauf

Kartoffel-pilz-auflauf

(2 Stimmen), (3)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min
Zutaten: 500 g Kartoffeln 250 Gramm Champignons 50 g Fett 1 Zwiebel 1 essloffel Olivenöl 200 g geriebener Käse Pfeffer (nach Geschmack) 150 g saure Sahne 100 ...
Rezept Kichererbsen mit gebackenem ziegenkäse

Kichererbsen mit gebackenem ziegenkäse

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 20 min
Zutaten: Getrocknete Kichererbsen 1 Zucchini 1 Aubergine 100 g getrocknete Tomaten Ziegenkäse Eier Panko Mehl 200 ml Joghurt mit Feigen Frische Balsamico Salz...
Rezept Bucatini con prosciutto cotto e cipolle di tropea

Bucatini con prosciutto cotto e cipolle di tropea

(2 Stimmen)
Hauptgericht sehr einfach 10 min 15 min
Zutaten: 1 große Tropea-Zwiebel 100 g gekochter Parma-Schinken 2 essloffel mildes Olivenöl (bei mir aus Ligurien) 200 ml frische Tomatensauce (oder passierte ...


Tagesmenü

Das Tagesmenü erhalten: