Hauptgericht

1000 Rezepte

Spaghetti cabonara, das wahre rezept!

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 200 g Spaghetti 100 g Parmesan (oder Pecorino) 4 Scheiben Pancetta (4 bis 5 Scheiben) 2 Eier Gemahlener Pfeffer

Halbe ärmel mit kürbis und speck

Hauptgericht sehr einfach 30 min 12 min

Zutaten: 180 gr mezze maniche (Halbe Ärmel) oder mit anderen kurzen Nudeln 350 gr Kürbisfleisch 80 gr Speck in Würfelform 1/2 kleine Zwiebel 1 Esslöffel...

Gemüseflan – das gericht für jedermann

Hauptgericht sehr einfach 10 min 30 min

Zutaten: 600gr Gemüse (hier gefroren und gewürfelt) 3 Eier 200ml flüssige Sahne 30g Maisstärke 1 TL Curry 1 TL Paprika 1 Prise Salz

Köfte - die türkischen frikadellen im brot

Hauptgericht sehr einfach --

Zutaten: Fladenbrot oder Pitabrot Joghurt grüne Spitzpaprika gehackte Petersilie rote Zwiebel Zitrone Schafskäse (optional)

Kartoffelbrötchen mit raclette de savoie und schinken

Hauptgericht sehr einfach 30 min 30 min

Zutaten: 5 Eier 450 g Kartoffeln 1 Zwiebel 300g Raclette de Savoie 4 Scheiben weißer Schinken Salz Pfeffer

Pilze nach koreanischer art – shiitake-pilze mit gochujang-sauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: Für die Marinade: 100 g Shiitake-Pilze 1 Esslöffel Gochujang-Sauce (fermentierte Chilipaste) 2 EL. Sojasauce 2 EL. Esslöffel Mirin (Sake-Sauce) 1...

Endivien mit schinken gratiniert

Hauptgericht sehr einfach 20 min 30 min

Zutaten: 4 Chicorée 4 Scheiben weißer Schinken 35 g Mehl 35g Butter 500 ml Milch Salz Pfeffer Muskatnuss 70 g geriebener Käse

Sandwiches nach italienischer art

Hauptgericht sehr einfach 5 min 5 min

Zutaten: 1 Panini-Brot 2 Esslöffel grüne Pesto-Sauce 2 Scheiben Mozzarella 2 Scheiben Pancetta 1/4 Zwiebeln Pfeffer

Lasagne mit artischocken und ricotta

Hauptgericht einfach 40 min 15 min

Zutaten: Für eine Pfanne mit 6 Portionen: 250 gr Lasagne mit Ei 4 mittelgroße Artischocken 300 ml Bechamelle 250 gr Ricotta 1 Ei Salz Pfeffer 1...

Schweinekoteletts mit einer pilzsauce

Hauptgericht sehr einfach 10 min 1 h 10 m

Zutaten: 4 Schweinekoteletts 1 Zwiebel 20 ml Weißwein 100gr Pilze Olivenöl Salz Pfeffer

Butternut-kürbis

Hauptgericht sehr einfach 20 min 25 min

Zutaten: 1/2 Kürbis Butternut (600gr) 1 Zwiebel 1 Würfel Brühe 70 ml flüssige Creme Butter Wasser

Buddha bowl mit lachs

Hauptgericht sehr einfach 20 min 10 min

Zutaten: Spinatsprossen 1/2 rote Paprika 1/2 Karotte 1/2 Rote Rüben 60 g weiße Quinoa 90 g geräucherter Lachs 1/2 Avocado Sesamsamen Sonnenblumenkerne...

Butter chicken, das typische indische gericht!

Hauptgericht sehr einfach 20 min 40 min

Zutaten: Marinade : 600 g Hühnerbrust 25 gr Tomatenmark (1 Esslöffel) 1 Knoblauchzehe (zerdrückt) 1 kleines Stück frischer Ingwer Salz 2 Esslöffel Garam...

Köfte - türkische frikadellen

Hauptgericht sehr einfach 20 min

Zutaten: 350 kg Hackfleisch (Rind) 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 0,5 Bund Petersilie 0,5 TL Paprikapulver edelsüß 0,5 TL Salz 0,5 TL Pfeffer 2 EL Olivenöl

One pot pasta - tagliatelles mit lachs und brokkoli

Hauptgericht sehr einfach 5 min 15 min

Zutaten: 170 g Tagliatelles 100 g Brokkoli 90 g Räucherlachs 1 Knoblauchzehe 10 ml flüssige Sahne 375 ml Wasser Pfeffer

Tagliatelle mit geräuchertem lachs und dill

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 100 g frische Nudeln (oder andere Pasteten) 60 g geräucherter Lachs (2 Scheiben) 5 ml frische Sahne 1 Esslöffel Olivenöl 1 Schalotte Dill

Tomaten-burger

Hauptgericht sehr einfach 10 min 10 min

Zutaten: 1 große Tomate 1 gehacktes Steak 2 Esslöffel Pesto-Sauce 2 Salatblätter 2 Zwiebelscheiben 1 Mozzarella-Scheibe

Monster-burger

Hauptgericht sehr einfach 5 min 10 min

Zutaten: 1 Burgerbrot (schwarzer Brötchen mit Tintenfisch-Tinte ) 1 Scheibe Cheddar (oder Burgerkäse) 1 gehacktes Steak 1 Scheibe Tomaten Blattsalat 3 EL...

Auberginenbrötchen mit parmigiana

Hauptgericht sehr einfach 15 min 45 min

Zutaten: 1 Aubergine 2 Esslöffel Olivenöl Salz Pfeffer 3 Tomaten 1 Mozzarella 200 gr Tomatensauce 15 g Parmesan Frisches Basilikum

Würste mit weißwein

Hauptgericht sehr einfach 5 min 30 min

Zutaten: 6 chipolatas 1 Zwiebel 50 ml trockener Weißwein Olivenöl

Einfache und schnelle burger

Hauptgericht sehr einfach 15 min

Zutaten: 2 Burgerbrote 2 gehackte Steaks Metzger 2 Scheiben Käse 1 Tomate 1 Zwiebel 4 Gurken 4 Salatblätter Senf Ketchup

Hausgemachte kartoffelknödel mit pesto

Hauptgericht einfach 15 min 2 min

Zutaten: Für Kartoffelknödel: 1 kg Kartoffeln 300 g Mehl 00 1 Ei Salz Für das Pesto: 30 gr frisches Basilikum 30 g geriebener Parmesan 30 g Pinienkerne 1...