Einfaches fischgratin mit béchamelsauce – schnelles rezept

Name: Einfaches fischgratin mit béchamelsauce – schnelles rezept
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 600 g weißer Fisch (z. B. Kabeljau oder Seelachs); 500 g Kartoffeln; 200 g Champignons; 35 g Mehl; 35 g Butter; 500 ml Milch; 70 g geriebener Käse; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

Hauptgericht

sehr einfach

1 h 35 m

386 Kcal

Lust auf ein einfaches, stressfreies Abendessen? Dann ist dieses Fischgratin genau das Richtige für Sie ;-) Wir erklären Schritt für Schritt, wie Ihnen dieses gelingsichere Gericht gelingt – perfekt für ein gemeinsames Essen mit der Familie. Außerdem ist es eine ideale Gelegenheit, den Kindern Fisch schmackhaft zu machen ;-) Eine einfache und köstliche Kombination aus weißem Fisch, Kartoffeln, Champignons und einer cremigen Béchamelsauce. Nicht zu vergessen der Käse, der im Ofen goldbraun überbacken wird ;-) Das Rezept ist außerdem ideal zur Resteverwertung: So bekommen übrig gebliebene Kartoffeln eine zweite Chance ;-)

Materialien

Auflaufform (30 cm)

Zubereitung

Vorbereitungszeit45 min

Kochzeit50 min

Schälen Sie die Kartoffeln und schneiden Sie sie in Würfel. Kochen Sie sie 10 Minuten in sprudelndem Wasser.
Fetten Sie eine Auflaufform mit Butter ein und verteilen Sie die Kartoffeln darin. Schneiden Sie den Fisch in große Stücke und legen Sie diese auf die Kartoffeln. Geben Sie zum Schluss die gewaschenen und in Scheiben geschnittenen Champignons darüber.
Bereiten Sie die Béchamelsauce zu: Lassen Sie die Butter in einem Topf schmelzen und geben Sie das Mehl auf einmal hinzu. Verrühren Sie alles mit einem Schneebesen.
Gießen Sie nach und nach die Milch dazu und rühren Sie dabei ständig. Die Béchamelsauce sollte eindicken. Mit Salz und Pfeffer würzen und gemahlene Muskatnuss hinzufügen.
Gießen Sie die Béchamelsauce über die Zutaten in der Auflaufform. Bestreuen Sie alles mit geriebenem Käse.
Im vorgeheizten Backofen 40 Minuten bei 180 °C backen.
Und schon ist Ihr Fischgratin fertig!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Der Fisch: Sie können Fisch Ihrer Wahl verwenden.
Das Gemüse: Sie können beliebiges Gemüse hinzufügen, das Ihnen schmeckt, zum Beispiel Karotten oder Lauch.