Supereinfaches hausgemachtes kartoffelpüree

Name: Supereinfaches hausgemachtes kartoffelpüree
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 700 g Kartoffeln; 50 ml Milch; 60 g Butter; Salz; Pfeffer; Muskatnuss

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Beilage

sehr einfach

40 min

280 Kcal

Hausgemachtes Kartoffelpüree ist einfach, schnell gemacht und so lecker! Sobald die Kartoffeln gar sind, müssen Sie sie nur noch zerstampfen und mit Milch, Butter und einer Prise Muskatnuss vermengen. Einfacher geht’s kaum, oder?! Kartoffelpüree passt sowohl zu Fleisch als auch zu Fisch! Außerdem ist es eine beliebte Zutat für Gerichte wie Hachis Parmentier oder Brandade. Für ein Stück Kindheitserinnerung mischen Sie einfach klein geschnittenen Schinken darunter :-)

Zutaten

700 g Kartoffeln
50 ml Milch
60 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskatnuss

Küchenutensilien

Kartoffelpresse (optional)

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Garzeit20 min

Die Kartoffeln schälen und grob würfeln. 20 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
Die gegarten Kartoffeln in eine Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Kartoffelpresse rasch zerdrücken. Heiße Milch und Butter hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und eine Prise gemahlene Muskatnuss dazugeben.
Zerdrücken Sie die Kartoffeln noch einmal oder – falls Sie bereits im vorherigen Schritt eine Kartoffelpresse verwendet haben – vermengen Sie alles gut.
Und schon ist Ihr Kartoffelpüree fertig!

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FAQ ❓

Wie gelingt besonders glattes Kartoffelpüree?

Für besonders glattes Kartoffelpüree verwenden Sie nach dem Zerdrücken der Kartoffeln eine Kartoffelpresse oder einen Stabmixer. So lassen sich Klümpchen entfernen und eine cremige Konsistenz erzielen.

Welche Kartoffelsorte eignet sich am besten für Kartoffelpüree?

Mehligkochende Kartoffeln, zum Beispiel Bintje oder Yukon Gold, eignen sich besonders gut für Kartoffelpüree, da sie sich leicht zerdrücken lassen und eine lockere, luftige Konsistenz ergeben.

Kann man Kartoffelpüree mit weiteren Zutaten verfeinern?

Ja, Sie können das Kartoffelpüree nach Belieben verfeinern, zum Beispiel mit Crème fraîche, Käse, frischen Kräutern oder geröstetem Knoblauch.

Wie bewahrt man Kartoffelpüree auf?

Kartoffelpüree hält sich in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank 2 bis 3 Tage. Sie können es auch einfrieren, allerdings kann sich die Konsistenz nach dem Auftauen leicht verändern.