Rezepte der Saison

Zutaten: 400 g Äpfel, hier etwa 4 kleine Äpfel 125 g weiche Butter 80 g Zucker 8 g Vanillezucker, 1 Päckchen 2 TL Zitronensaft 3 mittelgroße Eier 200 g...

Zutaten: 5 mittelgroße Äpfel 130 g Mehl 90 g Zucker 50 g Butter 100 ml Milch 2 Eier 1 Päckchen Backpulver

Zutaten: 8 große Wirsingblätter oder Weißkohlblätter 250 g Champignons 100 g frische Shiitake-Pilze 150 g gekochter Reis 1 kleine Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1...

Zutaten: Für die Streusel: 100 g Butter, zimmerwarm 100 g Zucker 160 g Mehl Für die Äpfel: 4 Äpfel 1 TL gemahlener Zimt 1 kleines Stück Butter

Zutaten: Für die Streusel : 125 g Mehl 70 g Zucker 100 g kalte Butter, gewürfelt 30 g gemahlene Mandeln 1 Prise Salz 1 Prise Zimt Für den Teig : 125 g...

Zutaten: 180 g Mezze Maniche (oder andere kurze Nudeln) 350 g Kürbisfleisch 80 g Speckwürfel 1/2 kleine Zwiebel 1 Esslöffel Sahne (optional) Salz nach...

Zutaten: 3 Äpfel 3 Birnen 100 g Mehl 80 g gemahlene Mandeln 65 g Zucker 100 g kalte Butter

Zutaten: 1 mittelgroßer Butternut-Kürbis, ca. 800 g bis 1 kg im Ganzen 2 EL Olivenöl 8 bis 10 trockene Lasagneblätter, ohne Vorkochen 75 g Ricotta 150 g...

Zutaten: 150 g getrocknete Lasagneblätter 400 g Kürbis, geputzt 80 g Speck in dünnen Scheiben 60 g geriebener Parmigiano Reggiano 30 g Walnusskerne 40 ml...

Zutaten: 300 g geputzter Kürbis 150 g Kartoffeln 180 g Weizenmehl Type 405 (+ etwas zum Bestäuben) 1 Ei 25 g geriebener Parmigiano Reggiano Salz nach Geschmack

Zutaten: 350 g Äpfel (2 Äpfel) 200 g Zartbitterschokolade zum Backen (1 Tafel)

Zutaten: 1/2 Butternut-Kürbis 100 g geräucherte Speckwürfel 1 Zwiebel 120 g Reblochon

Zutaten: 1 Becher Kokosjoghurt 1/2 Apfel 1 Kiwi Haselnüsse

Zutaten: 1 Mürbeteig 600 g Kürbisfleisch 1 Zwiebel 2 Eier 200 ml Crème fraîche Ein Schuss Olivenöl 1 Teelöffel Thymian Salz Pfeffer

Zutaten: 2 Eier 375 g Kastaniencreme 150 g Zartbitterschokolade 100 g Butter

Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis 10 EL Olivenöl (mehr oder weniger, je nach Bedarf) 1 TL Salz (mehr oder weniger, je nach Bedarf) 1 TL Pfeffer 1 TL...

Zutaten: 900 g Kürbis 250 g Mozzarella 70 g geriebener Parmesan Semmelbrösel nach Bedarf Salz nach Bedarf getrockneter Rosmarin nach Bedarf Pfeffer nach...

Zutaten: 2 Birnen (450 g) 250 g dunkle Schokolade (1 Tafel)

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 2 Äpfel 4 Teelöffel Aprikosenkonfitüre Puderzucker

Zutaten: 5 Äpfel 100 g Mehl 80 g gemahlene Mandeln 50 g Zucker 80 g kalte Butter

Zutaten: 4 Äpfel der Sorte Golden 1 Päckchen Vanillezucker Etwas Wasser 1 TL Zitronensaft

Zutaten: 300 g rote Linsen 650 g Butternut-Kürbis (1/2 Kürbis) 200 ml Kokosmilch 900 ml Wasser 1 TL Currypulver 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Salz 1 TL...

Zutaten: Für den Teig: 350 g Weizenmehl 180 g kalte Butter 100 g Zucker 1 Ei 1 TL Backpulver 1 Prise Salz Für die Apfelfüllung: 1 kg Äpfel 50 g brauner...

Zutaten: 800 g Hokkaido-Kürbis, alternativ Kabocha-Kürbis 1 mittelgroße Kartoffel 1 kleine Zwiebel oder 1 Schalotte 2 Knoblauchzehen 1 EL Butter oder...