Rezepte der Saison - Seite 9

Zutaten: Der Rest der Mango können Schokolade Ein großer Apfel Gelierzucker

Zutaten: 1 Ei 1 Prise Salz 5 Esslöffel Zucker Applesauce 85g 1/2 Teelöffel Vanille-Kaffee 1 Prise Zimt Die farine50g 1/2 TL Backpulver Cocoa 20g zum Kochen...

Zutaten: 1 Kg geschälte Kastanien (das sind ungefähr 1,5 Kilo ungeschälte) 750 g weißer Zucker ½ Stange Vanille 200 ml Wasser

Zutaten: Fett Flour 2 große Birnen 250 g Mehl 30 g fein gehackte Nüsse 2 Teelöffel Backpulver 1/2 Teelöffel Backpulver Salz 1 Ei 110 g Zucker 120 g Honig...

Zutaten: 1 Butternut-Kürbis, längs halbieren, kratzte Kerne mit einem Löffel 1/2 Tasse Schmand 1 Knoblauchzehe Frische Kräuter wie Basilikum, Schnittlauch...

Zutaten: 200 g Pancetta Würfel Olivenöl 1 Knofizehe, zerdrückt 1 handvoll Thymianblättchen oder 1essloffel getrockneter Thymian 1 halber Wirsingkohl, fein...

Zutaten: 300 g Rote Bete 1 mittelgroße Möhre 1 mittelgroße Kartoffel ½ Zwiebel 1 EL Butter 500 ml Gemüsebrühe 50 g Crème-fraîche 1 TL geriebener...

Zutaten: 400 g Gnocchi 500 g gem. Hackfleisch 1 Stange Lauch 500 g Rosenkohl 75 g geräucherten Speck 1 große Zwiebel 2 Knoblauchzehen 800 g gehackte...

Zutaten: 200 ml Sahne 100 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1/2 Zitrone 3 Eier 200 g Mehl 2 TL Backpulver 50 g Butter 50 g Zucker 2 EL Milch 40 g gehobelte...

Zutaten: Butterkekse 50 g gehobelte Mandeln Apfelmasse : 2 Äpfel 3 cl Calvados 1 Msp. Ceylon - Zimt 1/2 Zitrone / Schale & Saft 2 EL Creme Blütenhonig...

Zutaten: 350 g Putenbrustfilet Suppengemüse 1 Zwiebel Saft von einer halben Zitrone 250 ml Weißwein 1 Lorbeerblatt 1 Nelke Salz 300 g gemischte Pilze 3 EL...

Zutaten: 100 gr. Weizenmehl 200 gr. Buchweizenmehl 3 Eier 250 gr. Rosenkohl 250 gr. Spinat 1 große Zwiebel etwas Butter 200 gr. Bergkäse Salz, Pfeffer aus...

Zutaten: 200 g weiche Buter - 160 g Zucker - ¼ TL gem. Vanille - 3 Eier - 250 g Mehl - 50 g Speisestärke - 2 TL Backpulver - ¼ TL Salz - 200 g Sauerrahm

Zutaten: 120 g Zucker 1 Pkt. Blätterteig 3 1/2 Äpfel Mehl etwas für sterben Arbeitsfläche

Zutaten: 4 Äpfel trockener Sherry 150ml 1 Glas Safranfäden 1 EL brauner Zucker 1 Zimtstange 1 Stück Orangenschale 1 getrocknete rote Chili 6-8 pommes de...

Zutaten: 500 g Magerquark 0,2% 4 Eigelbe 4 EL Zucker Mark von einer Vanilleschote 50 g Kartoffelstärke zu einer glatten Masse verrühren,

Zutaten: 200 g abgekochte Hallimasche 250 g Risoni-Nudeln 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 2 Zweige frischen Rosmarin 100 ml Weißwein ca. 600 ml Gemüsebrühe 1...

Zutaten: 1 kg reife Quitten 1 Packung Gelierzucker 2:1 Saft von 1/2 Zitrone 400 ml Wasser

Zutaten: 1 Tasse Mehl 1 Tasse Milch 1 Prise Salz 1 Ei 1 Apfel Butter 100 g Mascarpone 1/2 Teelöffel Zimt Honig

Zutaten: 1 Schalotte 400 g Kürbis 400 ml Gemüsebrühe 1 essloffel Butter 5 essloffel Olivenöl 150 g Risotto-Reis (bei mir Carnaroli) 200 ml Weißwein 2...

Zutaten: 400 g Mehl 250 g Butter 1 Prise Salz 4 Äpfel (z.B. Boskop) ca. 50 g Butterflöckchen 3-4 essloffel (Mascobado-) Zucker Saft 1/2 Limette etwas...

Zutaten: 3 große Zwiebeln Tropea, fein gehackt Medium (400 -500 g) 200 ml gut, Lichtrotweinessig 50 ml Abb Balsamico-Essig 150 g brauner Zucker 1 GB....

Zutaten: Polenta 100g 500 ml Wasser oder Hühnerbrühe Knoblauchbutter Ein wenig Tomatenmark Pilzcreme

Zutaten: 1 Hokkaido Kürbis 2 Karotten etwas Ingwer ca. 400ml Gemüsebrühe Pfeffer Salz Curry etwas Zimt Garnelen