Ragout fin mit putenfleisch und gemischten pilzen in königin

Zutaten

• 350 g Putenbrustfilet
• Suppengemüse
• 1 Zwiebel
• Saft von einer halben Zitrone
• 250 ml Weißwein
• 1 Lorbeerblatt
• 1 Nelke
• Salz
• 300 g gemischte Pilze
• 3 EL Butter
• 1 Zwiebel
• 3 EL Mehl
• 200 ml Sahne
• 8 Königinpasteten zum Füllen