Extra knusprige brickteigtäschchen mit pilzen, brie und birnen

Zutaten

• 8 Brickteigblätter
• 2 Birnen
• 200 g Champignons
• 125 g Brie
• Olivenöl
• Salz
• Pfeffer

Materialien

• 4 Zahnstocher

Zubereitung

• Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. In einer Pfanne mit Olivenöl einige Minuten anbraten.
• Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
  In der Zwischenzeit die Birnen entkernen und in Stücke schneiden. Den Brie ebenfalls in Stücke schneiden.
• Sobald die Champignons angebraten sind, die Birnen und den Brie dazugeben und alles bei schwacher Hitze kurz vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
• Nun die Brickteigtäschchen zubereiten: Jeweils zwei Brickteigblätter übereinanderlegen. In die Mitte vier Esslöffel Füllung geben. Die Teigblätter so zusammenraffen, dass ein Täschchen entsteht, und mit einem Zahnstocher verschließen.
  Den Vorgang wiederholen, bis insgesamt vier Täschchen entstanden sind.
• Die Brickteigtäschchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 10 Minuten bei 180 °C backen.
• Die Brickteigtäschchen vorsichtig mit einem Pfannenwender vom Backblech nehmen und als Vorspeise auf Tellern anrichten. Guten Appetit!

Beobachtungen

Zwischen die beiden Brickteigblätter können Sie Olivenöl oder geschmolzene Butter pinseln, damit sie geschmeidiger werden.

Wir verwenden zwei Brickteigblätter pro Täschchen, damit die Füllung beim Backen nicht herausläuft ;-)

Koch Utensilien

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.