6 schnelle Gnocchi-Rezepte für ein einfaches Abendessen
Samstag 10 Oktober 2026 16:30 - Adèle Peyches
Denn an einem Abend, an dem man keine Lust auf großen Aufwand hat, möchte man nicht unbedingt drei Töpfe auf den Herd stellen oder zwölf Zutaten herausholen. Man möchte vor allem etwas Warmes, Schnelles, das gut sättigt und nicht wie ein in letzter Sekunde improvisiertes Essen aussieht.
Die gute Nachricht: Mit Gnocchi, etwas Käse, Tomatensauce oder ein paar Gemüsesorten lässt sich weit mehr machen als mit einer schlichten Portion Gnocchi. Hier sind 6 Ptitchef-Rezepte, die genau das Richtige sind.
Das Zucchini-Mozzarella-Gratin, das fast von selbst fertig wird
Wir beginnen mit einem unserer neuesten Rezepte, das für solche Abende zweifellos zu den praktischsten gehört.
Du gibst Tomatensauce, Gnocchi, Zucchini, Parmesan und Mozzarella in eine Auflaufform und schiebst sie in den Ofen. Die Gnocchi garen direkt in der Sauce, du musst also vorher keinen Topf aufsetzen.
Zubereitung: ein paar Minuten. Garzeit: etwa 20 Minuten. In der Zwischenzeit kannst du alles Mögliche erledigen – und genau darum geht es bei einem Abendessen ohne großen Aufwand.
Du gibst Tomatensauce, Gnocchi, Zucchini, Parmesan und Mozzarella in eine Auflaufform und schiebst sie in den Ofen. Die Gnocchi garen direkt in der Sauce, du musst also vorher keinen Topf aufsetzen.
Zubereitung: ein paar Minuten. Garzeit: etwa 20 Minuten. In der Zwischenzeit kannst du alles Mögliche erledigen – und genau darum geht es bei einem Abendessen ohne großen Aufwand.
Schnelles gnocchi-gratin mit zucchini und mozzarella
Ein schnelles Gnocchi-Gratin, wunderbar cremig und goldbraun überbacken – genau wie wir es lieben! In diesem Rezept garen die Gnocchi direkt im Ofen mit einer mit Rosmarin verfeinerten Tomatensauce, Zucchinistückchen, Parmesan und einer großzügigen...
Tomaten-Mozzarella aus der Pfanne – wenn Sie nicht einmal den Backofen anschalten möchten
Hast du noch weniger Geduld? Dann brauchst du nur eine Pfanne.
Gnocchi alla Sorrentina vereinen Tomatensauce, zart schmelzenden Mozzarella und Basilikum in einem ganz einfachen Gericht, das trotzdem so wirkt, als hättest du dir viel mehr Mühe gegeben.
Das ist auch ein gutes Rezept aus dem Vorratsschrank: Eine Packung Gnocchi, passierte Tomaten und eine Kugel Mozzarella reichen schon, um das Abendessen auf den Tisch zu bringen.
Gnocchi alla Sorrentina vereinen Tomatensauce, zart schmelzenden Mozzarella und Basilikum in einem ganz einfachen Gericht, das trotzdem so wirkt, als hättest du dir viel mehr Mühe gegeben.
Das ist auch ein gutes Rezept aus dem Vorratsschrank: Eine Packung Gnocchi, passierte Tomaten und eine Kugel Mozzarella reichen schon, um das Abendessen auf den Tisch zu bringen.
Gnocchi alla sorrentina aus der pfanne: das schnelle, herrlich käsige rezept, das alle lieben!
Ein reichhaltiges, aromatisches und vegetarisches Gericht aus Kartoffelgnocchi , Tomatensauce, Mozzarella und geriebenem Parmesan . Gnocchi alla Sorrentina stammen aus Kampanien. Das traditionelle Rezept sieht vor dem Servieren auch einen...
Die überbackene Variante für alle, die vor allem geschmolzenen Käse mögen
Das gleiche Prinzip, aber mit einer goldbraunen Kruste, die den Unterschied macht.
Bei dieser Ofenversion werden die Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken. Das Gericht kannst du direkt in die Mitte des Tisches stellen – jeder bedient sich selbst und niemand fragt, wo die Beilage bleibt.
Und wenn noch eine Portion fürs Mittagessen am nächsten Tag übrig bleibt, wirst du dich bestimmt nicht darüber beschweren.
Bei dieser Ofenversion werden die Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella überbacken. Das Gericht kannst du direkt in die Mitte des Tisches stellen – jeder bedient sich selbst und niemand fragt, wo die Beilage bleibt.
Und wenn noch eine Portion fürs Mittagessen am nächsten Tag übrig bleibt, wirst du dich bestimmt nicht darüber beschweren.
Schneller, herzhafter gnocchi-auflauf mit tomate und mozzarella – gnocchi alla sorrentina aus dem ofen
Wenn Sie ein besonders herzhaftes Wohlfühlgericht suchen, das ganz einfach zuzubereiten ist, sind Sie hier genau richtig! Heute gibt es ein Gnocchi-Gratin mit Tomate und Mozzarella , auch Gnocchi alla Sorrentina genannt. Stellen Sie sich zarte...
Pilze und Sahne: das perfekte Gericht, wenn draußen das Wetter trüb ist
Hast du getrocknete Pilze oder ein paar frische Pilze im Kühlschrank, die darauf warten, verwendet zu werden? Jetzt ist ihr großer Auftritt.
Mit Sahne werden die Gnocchi schnell zu einem warmen, cremigen und ganz einfachen Gericht. Du musst nicht noch jede Menge weitere Zutaten hinzufügen: Die Pilze bringen schon genug Geschmack mit und machen das Gericht komplett.
Das ist typisch für ein Abendessen, das du zubereitest, weil dir zunächst nichts Besseres einfällt – und das du dann in der folgenden Woche gleich noch einmal kochst.
Mit Sahne werden die Gnocchi schnell zu einem warmen, cremigen und ganz einfachen Gericht. Du musst nicht noch jede Menge weitere Zutaten hinzufügen: Die Pilze bringen schon genug Geschmack mit und machen das Gericht komplett.
Das ist typisch für ein Abendessen, das du zubereitest, weil dir zunächst nichts Besseres einfällt – und das du dann in der folgenden Woche gleich noch einmal kochst.
Pesto und Mozzarella: wenn der Kühlschrank fast leer ist
Ein Rest Pesto im Glas, eine Kugel Mozzarella und deine Packung Gnocchi: Schon ist das Abendessen so gut wie fertig.
Das Pesto erspart dir die Zubereitung einer Sauce und bringt gleich den Geschmack von Basilikum, Parmesan und Knoblauch mit. Der Mozzarella sorgt für die zart schmelzende Konsistenz, die man sich bei Gnocchi oft wünscht.
Drei Hauptzutaten – und du musst nicht weiter nachdenken. Gib ein paar Kirschtomaten dazu, wenn du welche hast. Ansonsten lass sie einfach weg: Das Gericht schmeckt auch so sehr gut.
Das Pesto erspart dir die Zubereitung einer Sauce und bringt gleich den Geschmack von Basilikum, Parmesan und Knoblauch mit. Der Mozzarella sorgt für die zart schmelzende Konsistenz, die man sich bei Gnocchi oft wünscht.
Drei Hauptzutaten – und du musst nicht weiter nachdenken. Gib ein paar Kirschtomaten dazu, wenn du welche hast. Ansonsten lass sie einfach weg: Das Gericht schmeckt auch so sehr gut.
Gnocchi mit mozzarella und grünem pesto
Ich liebe es, italienische Gerichte zu essen und zu kochen. Mein Lieblingsrestaurant ist gerade geschlossen, also habe ich beschlossen, eines seiner Gerichte nachzukochen, bis ich wieder dort essen kann! Hier ist mein Rezept für wunderbar fluffige und...
Kirschtomaten und Feta aus der Heißluftfritteuse: Ein Abendessen, bei dem Sie nichts im Auge behalten müssen
Wenn deine Heißluftfritteuse ohnehin schon auf der Arbeitsplatte steht, kannst du sie auch gleich nutzen.
Hier kommen Gnocchi, Kirschtomaten und Feta zusammen. Während des Garens werden die Tomaten weich, der Feta zerläuft zu einer Sauce und die Gnocchi bekommen eine leicht goldbraune Farbe.
Am Ende musst du nur noch alles vermengen. Keine Sauce, die du separat zubereiten musst, keine Gnocchi, die du vorher in Wasser kochen musst, und keine Pfanne, die du im Auge behalten musst. Es gab schon aufwendigere Abendessen ;-)
Hier kommen Gnocchi, Kirschtomaten und Feta zusammen. Während des Garens werden die Tomaten weich, der Feta zerläuft zu einer Sauce und die Gnocchi bekommen eine leicht goldbraune Farbe.
Am Ende musst du nur noch alles vermengen. Keine Sauce, die du separat zubereiten musst, keine Gnocchi, die du vorher in Wasser kochen musst, und keine Pfanne, die du im Auge behalten musst. Es gab schon aufwendigere Abendessen ;-)
Baked feta gnocchi aus dem airfryer – das superschnelle gericht mit kirschtomaten und feta!
Nach der beliebten Baked Feta Pasta gibt es jetzt eine noch schnellere und praktischere Variante: Baked Feta Gnocchi aus dem Airfryer ! Das Prinzip? Alle Zutaten kommen direkt in den Airfryer-Korb. Dann einfach das Gerät einschalten und den Rest...
Der eigentliche Vorteil der Gnocchi-Reservepackung
Was wir an Gnocchi aus dem Supermarkt besonders mögen: Sie lassen sich ganz einfach mit dem kombinieren, was gerade noch in der Küche da ist.
Tomatensauce + Käse: Schon hast du einen Auflauf.
Pilze + Sahne: Schon hast du eine Sauce.
Pesto + Mozzarella: Das Abendessen ist fast fertig.
Gemüse, das langsam schlapp wird: Gib es in die Auflaufform, bevor es ganz unten im Gemüsefach in Vergessenheit gerät.
Du musst also nicht extra alle Zutaten für ein Rezept einkaufen. Schau zuerst, was du schon da hast.
Tomatensauce + Käse: Schon hast du einen Auflauf.
Pilze + Sahne: Schon hast du eine Sauce.
Pesto + Mozzarella: Das Abendessen ist fast fertig.
Gemüse, das langsam schlapp wird: Gib es in die Auflaufform, bevor es ganz unten im Gemüsefach in Vergessenheit gerät.
Du musst also nicht extra alle Zutaten für ein Rezept einkaufen. Schau zuerst, was du schon da hast.
Und vor allem: Überprüfen Sie die Gnocchi-Sorte, bevor Sie sie kochen.
Ein kleines Detail, das dich vor einem viel zu matschigen Gericht bewahren kann: Nicht alle Gnocchi aus dem Supermarkt werden auf die gleiche Weise zubereitet.
Manche sollen einige Minuten in Wasser gekocht werden, andere können direkt in die Pfanne, in den Backofen oder in die Heißluftfritteuse. Halte dich deshalb an die Zubereitungsschritte im Rezept und wirf auch einen Blick auf die Packungsangaben.
Es geht darum, Zeit zu sparen. Koche die Gnocchi also nicht erst in Wasser und gare sie anschließend noch zwanzig Minuten im Backofen, wenn das gar nicht nötig ist.
Manche sollen einige Minuten in Wasser gekocht werden, andere können direkt in die Pfanne, in den Backofen oder in die Heißluftfritteuse. Halte dich deshalb an die Zubereitungsschritte im Rezept und wirf auch einen Blick auf die Packungsangaben.
Es geht darum, Zeit zu sparen. Koche die Gnocchi also nicht erst in Wasser und gare sie anschließend noch zwanzig Minuten im Backofen, wenn das gar nicht nötig ist.
Welches soll ich heute Abend wählen?
Wenn du möglichst wenig Abwasch haben möchtest, entscheide dich für das Zucchini-Mozzarella-Gratin oder den Feta aus der Heißluftfritteuse. Wenn du in fünfzehn Minuten essen möchtest, ist die Tomaten-Mozzarella-Pfanne die beste Wahl.
Pilze mit Sahne für kühle Abende, Pesto mit Mozzarella, wenn der Kühlschrank fast leer ist … du hast reichlich Möglichkeiten, bevor du sagst, dass es „nichts zu essen“ gibt.
Und so wird aus der Packung Gnocchi, die du ohne besonderen Grund gekauft hast, schließlich eines der nützlichsten Dinge im Schrank ;-)
Pilze mit Sahne für kühle Abende, Pesto mit Mozzarella, wenn der Kühlschrank fast leer ist … du hast reichlich Möglichkeiten, bevor du sagst, dass es „nichts zu essen“ gibt.
Und so wird aus der Packung Gnocchi, die du ohne besonderen Grund gekauft hast, schließlich eines der nützlichsten Dinge im Schrank ;-)
Adèle PeychesRedaktionsleiterin, die es kaum erwarten kann, im Winter Fondue zu essen! Leidenschaftlich für Gastronomie und immer auf der Suche nach neuen kulinarischen Schätzen, habe ich zunächst Jura studiert, bevor ich zu meiner ersten Liebe zurückkehrte: dem Geschmack guter Produkte und der Freude am gemeinsamen Essen :)
Kommentare