Schnelles Gnocchi-Gratin mit Zucchini und Mozzarella

Name: Schnelles Gnocchi-Gratin mit Zucchini und Mozzarella
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Yield: 3
Cuisine: De
Ingredients: 150 g Tomatensauce; ein Spritzer Olivenöl; Salz (nach Geschmack); Pfeffer (nach Geschmack); 1 Teelöffel getrockneter Rosmarin; 250 g Gnocchi; 1/2 Zucchini (+/- siehe Anmerkungen); 75 g geriebener Parmesan; 1 Mozzarella; 3 Blätter frisches Basilikum (optional)

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Hauptgericht

sehr einfach

25 min

452 Kcal

Ein schnelles Gnocchi-Gratin, wunderbar cremig und goldbraun überbacken – genau wie wir es lieben! In diesem Rezept garen die Gnocchi direkt im Ofen mit einer mit Rosmarin verfeinerten Tomatensauce, Zucchinistückchen, Parmesan und einer großzügigen Schicht Mozzarella. Das Ergebnis ist herzhaft, schön cremig und oben leicht goldbraun. In weniger als 30 Minuten fertig, ist dieses Gericht perfekt für ein einfaches, aber richtig köstliches Abendessen. Mit etwas frischem Basilikum, das du nach dem Backen darüberstreust, schmeckt es besonders gut ;)

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Garzeit20 min

Den Backofen auf 180 °C vorheizen (Umluft oder Ober-/Unterhitze). Die Zucchini in Stücke schneiden.
Die Tomatensoße auf den Boden einer ofenfesten Form geben.
Einen Schuss Olivenöl, Salz, Pfeffer und getrockneten Rosmarin hinzufügen. Alles vermischen und die Soße gleichmäßig auf dem Boden der Auflaufform verteilen.
Anschließend die Gnocchi und die in Stücke geschnittene Zucchini hinzufügen. Je nach Größe Ihrer Auflaufform können Sie mehr oder weniger Stücke hinzufügen. Die Hälfte des Parmesans hinzufügen und alles vermengen.
Zum Schluss den abgetropften Mozzarella grob in Stücke schneiden und zusammen mit dem restlichen Parmesan auf dem Gratin verteilen.
Im Ofen 20 Minuten bei 180 °C backen.
Aus dem Ofen nehmen und mit frisch gehacktem Basilikum sowie, wenn gewünscht, einem Schuss Olivenöl verfeinern. Schon fertig!

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FAQ ❓

Benötige ich für dieses Rezept eine Auflaufform?

Nein, das ist nicht nötig! Ich habe hier eine ofenfeste Edelstahlpfanne verwendet. Du kannst auch das Backblech deines Ofens nehmen und es vor dem Belegen mit Backpapier auslegen!

Kann ich Mozzarella durch einen anderen Käse ersetzen?

Ja, du kannst zum Beispiel Ziegenkäse für eine andere Geschmacksnote verwenden oder den Mozzarella erst gegen Ende der Garzeit hinzufügen, um eine andere Konsistenz zu erhalten.

Welche Beilagen passen zu diesem Gratin?

Ein grüner Salat, gegrilltes Hähnchen oder Frikadellen (für zusätzliches Eiweiß) passen hervorragend zu diesem Gericht.

Kann ich das Gratin im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst es im Voraus zubereiten und vor dem Servieren im Ofen aufwärmen.

Kann man die Gnocchi nach dem Garen einfrieren?

Ja, du kannst die gegarten Gnocchi einfrieren. Für die beste Konsistenz solltest du sie jedoch frisch genießen.

Wie viel Zucchini soll ich verwenden?

Du kannst so viel verwenden, wie du möchtest – das hängt ganz davon ab, wie viel Platz in deiner Form ist!

Ernährung

pro Portion / für 100 g

Kalorien: 452Kcal

Kohlenhydrate: 35.8g
Fett insgesamt: 23.6g
Gesättigte Fettsäuren: 11.1g
Proteine: 22.6g
Ballaststoffe: 3.5g
Zucker: 3.5g
ProPoints: 12
SmartPoints: 15

Nährwertangaben pro Portion (251g)

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Juliette Hess

Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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