Name: Schnelles hähnchen-curry mit basmatireis
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: 2 Hähnchenbrüste; 1 große Zwiebel; 4 cm frischer Ingwer; 1 Knoblauchzehe; 1/2 teeloffel Kurkuma; 1/2 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel; 1 teeloffel gemahlener Koriander; 1 teeloffel Zucker; etwas Harissa; 1/2 Limette; 200 ml Kokosmilch; 100 ml Wasser; frisch gemahlener Pfeffer

Zutaten

2 Hähnchenbrüste
1 große Zwiebel
4 cm frischer Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 teeloffel Kurkuma
1/2 teeloffel gemahlener Kreuzkümmel
1 teeloffel gemahlener Koriander
1 teeloffel Zucker
etwas Harissa
1/2 Limette
200 ml Kokosmilch
100 ml Wasser
frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Zuerst die Zwiebel, Ingwer und Knoblauch geschält und gehackt.
Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Würfel und braten in einem Neutralöl.
Knoblauch, Ingwer und Zwiebel-Mischung und alle notwendigen Gewürze und lassen Schweiß kurz.
Ablöschen mit Wasser, Limettensaft und Kokosmilch und zum Kochen bringen.
Von Kalk I abgezogen wenig Lebensfreude, nun auch in den Curry migrieren.
Alles an.
15 Minuten köcheln lassen und in der Zwischenzeit habe ich vorbereitet Basmati-Reis.
Curry mit Pfeffer und eventuell ein wenig Würze zu schmecken.
Und hier nun in der Regel immer noch duftenden Koriander.