Dilber dudağı tatlısı

Zutaten

• ca. 500 g Mehl
• 200 ml Milch
• 100 ml Pflanzenöl
• 1 Ei+ 1 Eigelb
• 1 Teelf. Salz
• 1 Kaffeelf. glatt gestrichene Backpulver
• 1 Eßlf. Essig
• für die Füllung
• 100 g Walnusskerne, fein gehackte
• 1 Eiweiß
• für den Sirup
• 600 g Zucker
• 600 ml Wasser
• Saft und Schale von 1/2 Zitrone
• außerdem
• 150 g geschmolzene Butter
• und ca. 200 g Speisestarke

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Zubereitung

• Den Ofen auf 200 ° bei Ober/Unterhitze vorheizen. Einen großen Backform leicht einfetten und beiseite stellen.
  Den Teig halbieren.
• Von je Hälfte 10 kleine runde Teigstücken nehmen. Den Arbeitsplatz reichlich mit Speisestärke bemehlen. Eine Kugel in die Größe einem Untertasse ausrollen, beiseite stellen.
• Darüber reichlich mit Speisestärke bemehlen. Insgesamt 10 Kugelchen mit gleichen Prinzip ausrollen und übereinander stapeln. Jede Schicht großzügig mit Speisestärke bemehlen
• Dann 10 Stück auf einmal ca. 30 cm rund ausrollen. Aus dem Teig mit Hilfe einem Glas oder Keksausstecher die Kreise ausstechen.
  
• Die Teigstücken mit 1 Kaffeelöffel voll Walnussfüllung füllen, wie Lippen formen und auf dem Backblech mit etwas Abstand platzieren.
  Mit andere Hälfte des Teiges gleiche Arbeit wiederholen.
• Geschmolzene Butter über die gefüllte Teigstücken gleichmäßig verteilen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30-35 Minuten goldgelb backen.

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