Blätterteigtaschen

Name: Blätterteigtaschen
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Cuisine: De
Ingredients: 1 Paket TK-Blätterteig; 2 Möhren; 1 Bd. Frühlingszwiebeln; 200 g Champignons; 1 EL Öl; Salz; Pfeffer; Paprikapulver; Kräuter; 100 g zerbröselten Fetakäse; 1 verquirltes Ei

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Hauptgericht

sehr einfach

20 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit15 min

Legt den Blätterteig auf die leicht mit Mehl bestäubte Arbeitsfläche und lasst ihn ca. 10 Min. auftauen.
Wascht die Möhren, schält sie und raspelt sie fein. Die Frühlingszwiebeln putzt ihr ebenso und schneidet sie in feine Ringe.
Die Champignons ebenfalls putzen und in Scheiben schneiden.
Erhitzt in einer Pfanne das Öl, schmort die Möhren ca. 3 Min. darin, gebt dann die Champignons dazu und lasst alles weitere 3 Min. schmoren.
Erst danach rührt ihr die Frühlingszwiebeln unter und nehmt die Pfanne vom Herd.
Schmeckt die Masse mit Salz, Pfeffer,
Paprikapulver und Kräutern nach eurem Geschmack ab.
Belegt ein Backblech mit Bakpapier und heizt den Ofen auf 180 °C Umluft vor.
Fügt den zerbröselten Fetakäse oder den geriebenen Käse zur Masse hinzu und schmeckt alles erneut gut ab.
Rollt die Blätterteigtaschen auf der bemehlten Arbeitsfläche zu der doppelten Größe aus und schneidet sie in 2-3 Rechtecke.
Auf einer Seite der Teigplatte verteilt ihr etwa 2 EL von der Füllungsmasse, bepinselt die Ränder mit etwas verquirltem Ei und klappt die andere Teighälfte darauf.
Drückt die Ränder gut fest.
Legt die Teigtaschen mit etwas Abstand auf das Backblech und bestreicht sie mit dem restlichen verquirltem Ei.
Backt diese bei 180 ° Umluft ca. 10-15 Min.