Monster-Cupcakes zu Halloween

Name: Monster-cupcakes zu halloween
Prep time: 45 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 12
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 125 g griechischer Joghurt; 1 TL Vanilleextrakt; 40 g geschmolzene Butter; 175 g Zucker; 185 g Mehl; 1 TL Backpulver; 30 g bunte Zuckerstreusel; 250 g Butter (ungesalzen); 200 g Puderzucker; 2 EL Milch; 1 TL Vanilleextrakt; Lebensmittelfarbe (4 verschiedene Farben); Zuckeraugen; Bunte Zuckerstreusel

Zubereitung

Vorbereitungszeit45 min

Kochzeit20 min

Für den Cupcake-Teig:
Geben Sie die Zutaten in der angegebenen Reihenfolge in eine Schüssel – entweder in die Schüssel einer Küchenmaschine oder in eine normale Schüssel, wenn Sie von Hand arbeiten. Die Zuckerstreusel zunächst weglassen. Nach jeder Zugabe gut verrühren.
Sobald der Cupcake-Teig fertig ist, die bunten Zuckerstreusel hinzufügen. Mit einem Teigschaber vorsichtig unterheben.
Bereiten Sie die Papierförmchen vor. Wir setzen hier jeweils ein Papierförmchen in die Mulden eines Muffinblechs.
Füllen Sie die Förmchen mit einem Eisportionierer oder einem gehäuften Esslöffel, damit möglichst wenig daneben geht :-D.
Streuen Sie obenauf bunte Zuckerstreusel.
Die Cupcakes 15–20 Minuten bei 170 °C backen, bis sie goldbraun sind.
Prüfen Sie mit einem Messer, ob die Cupcakes durchgebacken sind: Es sollte sauber wieder herauskommen.
Nehmen Sie die Papierförmchen nach dem Backen aus dem Muffinblech und lassen Sie die Cupcakes bei Zimmertemperatur abkühlen.
Für die Buttercreme:
Verwenden Sie dafür am besten eine Küchenmaschine oder einen elektrischen Handmixer, da das Ergebnis sonst nicht dasselbe wird.

Schlagen Sie die zimmerwarme Butter 5 Minuten lang auf. Geben Sie die Hälfte des Puderzuckers dazu und schlagen Sie die Mischung weitere 5 Minuten.
Den restlichen Puderzucker hinzufügen und weitere 5 Minuten schlagen.

Vanilleextrakt und Milch dazugeben und die Creme 5–10 Minuten aufschlagen. Sie sollte fast weiß und schön cremig sein.
Verteilen Sie die Buttercreme auf vier Schüsseln und färben Sie jede Portion mit einer anderen Lebensmittelfarbe.
Verzieren Sie die Cupcakes mit einem Spritzbeutel.
Nehmen Sie einen Spritzbeutel und eine Tülle (hier verwenden wir eine Sterntülle).
Setzen Sie die Tülle in das untere Ende des Spritzbeutels ein.
Wenn Sie einen Spritzbeutel aus Kunststoff verwenden, schneiden Sie die Spitze mit einem Messer auf etwa halber Höhe der Tülle ab.
Schlagen Sie den oberen Rand des Spritzbeutels nach außen um, damit Sie ihn möglichst nah an der Tülle befüllen können.
Zum Befüllen hilft ein Glas.
Stellen Sie den Spritzbeutel in das Glas und stülpen Sie den zuvor umgeschlagenen Rand über den Glasrand.
Füllen Sie die Spritzbeutel mithilfe eines Teigschabers mit Buttercreme.
Verschließen Sie den Beutel und drücken Sie die Creme nach unten. Jetzt ist er bereit zum Verzieren!
Für die blauen Cupcakes verwenden wir eine Sterntülle. Spritzen Sie überall auf der Oberfläche kleine „Stacheln“ auf.
Zuckeraugen aufsetzen – fertig ist das erste Monster-Cupcake!
Für die rosafarbenen Cupcakes verwenden wir den Spritzbeutel ohne Tülle, dessen Spitze einfach abgeschnitten wird.
Spritzen Sie die Buttercreme in Zickzacklinien von einer Seite zur anderen auf.
Die orangefarbenen Cupcakes werden ähnlich wie die rosafarbenen verziert. Auch hier verwenden wir den Spritzbeutel ohne Tülle. Spritzen Sie die Buttercreme spiralförmig auf.
Für die grünen Monster verwenden wir dieselbe Sterntülle wie für die blauen. Spritzen Sie die Buttercreme wie bei den rosafarbenen Monstern in Zickzacklinien von einer Seite zur anderen auf.
Setzen Sie auf alle Cupcakes Zuckeraugen – fertig! Ihre Monster sind bereit, aufgefuttert zu werden!

FAQ ❓

Wie kann ich meine Monster-Cupcakes zu Halloween noch gruseliger gestalten?

Sie können zusätzliche Dekorationen wie Schokoladenspinnen, Zucker-Spinnennetze oder kleine Marshmallow-Geister hinzufügen, um einen noch schaurigeren Effekt zu erzielen!

Welche Lebensmittelfarben eignen sich am besten für Buttercreme?

Gel- oder Pastenfarben sind empfehlenswert, da sie kräftige Farben ergeben, ohne die Konsistenz der Buttercreme zu verändern.

Kann ich die Butter in der Buttercreme durch eine pflanzliche Alternative ersetzen?

Ja, Sie können für eine milchfreie Variante Margarine oder eine pflanzliche Alternative verwenden. Dadurch können sich Textur und Geschmack jedoch leicht verändern.

Wie bewahre ich die Monster-Cupcakes nach der Zubereitung auf?

Bewahren Sie sie 2–3 Tage lang bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter auf oder lagern Sie sie länger im Kühlschrank. Lassen Sie sie vor dem Servieren jedoch wieder Zimmertemperatur annehmen.

Kann ich den Cupcake-Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Cupcake-Teig im Voraus zubereiten und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Rühren Sie ihn vor dem Backen jedoch noch einmal gut durch.