Diese kleinen Pilztörtchen sind perfekt für die Halloweenparty

Wir wollen dich nicht länger auf die Folter spannen! Für diese kleinen Häppchen brauchst du nur Blätterteig, Knoblauch-Kräuter-Frischkäse und Champignons.

Das Rezept ergibt etwa ein Dutzend Törtchen. Die Zubereitung dauert ungefähr 10 Minuten, anschließend kommen sie für 18 Minuten in den Ofen. Genau so ein Rezept hat man gern parat, wenn Gäste kommen und man nicht zu viel Zeit mit den Vorbereitungen verbringen möchte.

Seien wir ehrlich: Ohne ihre kleinen Gesichter wären es einfach nur sehr leckere Pilztörtchen. Doch mit zwei Augen und einem Mund, die in jede Pilzhälfte geschnitten werden, kommt sofort Halloweenstimmung auf!

Für die Augen reicht ein einfacher Strohhalm. Für den Mund kannst du die Spitze eines Messers oder einen Zahnstocher verwenden. Und vor allem: Versuch nicht, perfekte Gesichter zu gestalten! Lass die Gesichtsausdrücke ruhig variieren: Manche können lächeln, andere Grimassen schneiden … Genau das macht die Platte erst richtig lustig.

Diese Schritte lassen sich auch gut gemeinsam mit Kindern erledigen – natürlich unter Aufsicht eines Erwachsenen, besonders beim Schneiden.

Die Zubereitung ist ganz einfach: Aus dem Blätterteig Kreise ausstechen, sie in der Mitte mit einer Gabel einstechen und jeweils einen kleinen Löffel Knoblauch-Kräuter-Frischkäse daraufgeben. Anschließend die verzierten Champignons darauflegen und alles bei 180 °C etwa 18 Minuten lang backen.

Frisch aus dem Ofen sind die Törtchen schön knusprig, der Frischkäse ist cremig und die Pilze obendrauf sind zart. Kurz gesagt: Genau die Art von Häppchen, die man beim Aperitif ganz einfach mit den Fingern isst … und von denen meist schnell nichts mehr übrig ist ;)

Wenn du das Halloween-Thema noch ein wenig weiterführen möchtest, gib eine dünne Schicht Tomatensoße unter den Pilz. Sie sorgt für einen roten Akzent, der deinen Törtchen sofort einen leicht „blutigen“ Look verleiht.

Du kannst den Knoblauch-Kräuter-Frischkäse auch durch Ziegenfrischkäse, Naturfrischkäse oder einen anderen herzhaften Aufstrich ersetzen. Auch ein paar frische Kräuter oder etwas Schinken passen in die Füllung.

Aber ehrlich gesagt: Mit nur drei Zutaten gelingt die ursprüngliche Variante schon richtig gut. Die Einkaufsliste muss ja nicht gleich zum Zutatenverzeichnis für einen Zaubertrank werden!

Du bekommst abends Gäste und möchtest am liebsten alles vorbereiten? Gute Idee! Die Törtchen lassen sich im Voraus zusammensetzen und bis zum Backen im Kühlschrank aufbewahren.

Am besten schiebst du sie kurz vor dem Servieren in den Ofen. So sind die Törtchen schön knusprig und noch warm, wenn du sie auf den Tisch stellst.

Mit einem Halloween-Getränk, ein paar weiteren Häppchen und einer Schüssel Süßigkeiten daneben hast du im Handumdrehen ein passendes Halloween-Buffet, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Und das finden wir richtig gut!