7 amerikanische Desserts, die Sie unbedingt probieren sollten – mit Rezepten zum Nachmachen
Friday 30 October 2026 17:00 - Patricia González
Ob beim Sonntagsbrunch, zu Kaffee und Kuchen oder als Nachtisch für Gäste – diese sieben Klassiker bringen Abwechslung auf den Tisch. Manche sind seit Jahrzehnten beliebt, andere wurden durch soziale Medien bekannt. Wir erklären, was sie ausmacht und worauf es beim Nachmachen ankommt.
1. Brownies: So saftig muss ein Schokoladenkuchen sein
Ein guter Brownie ist kein gewöhnlicher Schokoladenkuchen. Während Rührkuchen meist locker sind, ist ein amerikanischer Brownie kompakt und saftig. Besonders beliebt ist die sogenannte fudgy Variante: außen leicht fest, innen intensiv schokoladig und fast cremig.
Entscheidend sind das Verhältnis von Schokolade, Butter, Zucker und Mehl sowie die Backzeit. Unser Tipp: Backen Sie Brownies nicht unnötig lange und lassen Sie sie vor dem Schneiden abkühlen. Mit Walnüssen oder Vanilleeis schmecken sie ebenfalls köstlich.
Für die deutsche Kaffeetafel lassen sie sich gut in kleine Quadrate portionieren. Auch Varianten mit weißer Schokolade oder anderen Zutaten sorgen für Abwechslung.
Entscheidend sind das Verhältnis von Schokolade, Butter, Zucker und Mehl sowie die Backzeit. Unser Tipp: Backen Sie Brownies nicht unnötig lange und lassen Sie sie vor dem Schneiden abkühlen. Mit Walnüssen oder Vanilleeis schmecken sie ebenfalls köstlich.
Für die deutsche Kaffeetafel lassen sie sich gut in kleine Quadrate portionieren. Auch Varianten mit weißer Schokolade oder anderen Zutaten sorgen für Abwechslung.
2. American Pancakes: dick, fluffig und perfekt fürs Wochenendfrühstück
In Deutschland kennen wir dünne Pfannkuchen oder Eierkuchen. Amerikanische Pancakes sind dagegen kleiner, dicker und besonders fluffig. Dafür sorgt vor allem das Backpulver im Teig.
Typisch ist ein Stapel Pancakes mit Ahornsirup und Butter. Ebenso lecker schmecken Beeren, Banane, Apfelkompott oder Naturjoghurt.
Unser Tipp: Den Teig nur kurz verrühren und die Pancakes bei mittlerer Hitze backen. Wenden Sie sie, wenn an der Oberfläche Bläschen entstehen.
Typisch ist ein Stapel Pancakes mit Ahornsirup und Butter. Ebenso lecker schmecken Beeren, Banane, Apfelkompott oder Naturjoghurt.
Unser Tipp: Den Teig nur kurz verrühren und die Pancakes bei mittlerer Hitze backen. Wenden Sie sie, wenn an der Oberfläche Bläschen entstehen.
Fluffige american pancakes: einfaches rezept
Hier ist ein einfaches und schnelles Rezept für American Pancakes. Die Zubereitung wird Schritt für Schritt erklärt – für perfekt fluffige Pancakes! Lust auf ein amerikanisches Frühstück mit Pancakes, um gut in den Tag zu starten?
3. Donuts: die amerikanische Antwort auf Berliner und Krapfen
Donuts sind ringförmige, meist aus Hefeteig frittierte Gebäcke mit Zuckerguss, Schokolade oder Streuseln. Anders als Berliner oder Krapfen besitzen sie häufig ein Loch in der Mitte.
Eine Backofenvariante ist ebenfalls möglich, schmeckt und fühlt sich allerdings anders an als ein traditionell frittierter Donut.
Unser Tipp: Lassen Sie den Hefeteig ausreichend gehen, damit die Donuts locker und luftig werden. Beim Glasieren und Verzieren können auch Kinder mithelfen.
Eine Backofenvariante ist ebenfalls möglich, schmeckt und fühlt sich allerdings anders an als ein traditionell frittierter Donut.
Unser Tipp: Lassen Sie den Hefeteig ausreichend gehen, damit die Donuts locker und luftig werden. Beim Glasieren und Verzieren können auch Kinder mithelfen.
Amerikanische donuts
Wer hat nicht schon einmal von einem leckeren Donut geträumt, wie man ihn aus amerikanischen Filmen und Zeichentrickfilmen kennt? Mit einer bunten Glasur werden die Donuts noch köstlicher – probieren Sie unser Rezept aus! ;-)
4. Chocolate Chip Cookies: außen knusprig, innen weich
Amerikanische Cookies mit Schokoladenstückchen unterscheiden sich von vielen klassischen deutschen Plätzchen vor allem durch ihre Konsistenz: Sie sind am Rand leicht knusprig, in der Mitte aber oft noch weich.
Butter, brauner Zucker, Vanille und Schokoladenstückchen sorgen für das typische Aroma. Besonders gut schmecken sie, wenn die Schokolade noch leicht warm ist.
Unser Tipp: Lassen Sie zwischen den Teigportionen genügend Platz auf dem Backblech, denn Cookies laufen auseinander. Die fertigen Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie sie umsetzen. Ein schöner Begleiter zu Kaffee oder Milch.
Butter, brauner Zucker, Vanille und Schokoladenstückchen sorgen für das typische Aroma. Besonders gut schmecken sie, wenn die Schokolade noch leicht warm ist.
Unser Tipp: Lassen Sie zwischen den Teigportionen genügend Platz auf dem Backblech, denn Cookies laufen auseinander. Die fertigen Kekse einige Minuten auf dem Blech ruhen lassen, bevor Sie sie umsetzen. Ein schöner Begleiter zu Kaffee oder Milch.
5. Carrot Cake: Karottenkuchen mit cremigem Frischkäse-Frosting
Möhrenkuchen oder Rüblikuchen kennen wir auch in Deutschland. Beim amerikanischen Carrot Cake spielen Gewürze wie Zimt und Muskatnuss sowie ein cremiges Frischkäse-Frosting eine besondere Rolle.
Geriebene Möhren machen den Kuchen saftig, häufig kommen Walnüsse oder Pekannüsse dazu. Die Creme aus Frischkäse, Butter und Puderzucker kann auf dem Kuchen verteilt oder zwischen mehreren Böden gestrichen werden.
Unser Tipp: Lassen Sie den Kuchen vor dem Auftragen des Frostings vollständig auskühlen. Carrot Cake lässt sich gut für die Kaffeetafel vorbereiten.
Geriebene Möhren machen den Kuchen saftig, häufig kommen Walnüsse oder Pekannüsse dazu. Die Creme aus Frischkäse, Butter und Puderzucker kann auf dem Kuchen verteilt oder zwischen mehreren Böden gestrichen werden.
Unser Tipp: Lassen Sie den Kuchen vor dem Auftragen des Frostings vollständig auskühlen. Carrot Cake lässt sich gut für die Kaffeetafel vorbereiten.
6. Banana Split: der Eisbecher, der nie aus der Mode kommt
Der Banana Split ist ein amerikanischer Dessertklassiker, der auch in deutschen Eisdielen beliebt ist. Eine längs halbierte Banane wird mit Eis, Schokoladensoße, Schlagsahne und nach Belieben gerösteten Nüssen oder Mandeln serviert.
Das Zusammenspiel aus kaltem Eis, fruchtiger Banane und Schokoladensoße macht den Reiz aus.
Unser Tipp: Reife, aber noch feste Bananen verwenden und die Nüsse vorher kurz ohne Fett rösten. Weil nichts gebacken werden muss, ist Banana Split auch für spontane Gäste ideal.
Das Zusammenspiel aus kaltem Eis, fruchtiger Banane und Schokoladensoße macht den Reiz aus.
Unser Tipp: Reife, aber noch feste Bananen verwenden und die Nüsse vorher kurz ohne Fett rösten. Weil nichts gebacken werden muss, ist Banana Split auch für spontane Gäste ideal.
Banana split – das berühmte eisdessert
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7. New York Roll: das knusprige Trendgebäck mit cremiger Füllung
Der New York Roll, auch als Supreme Croissant bekannt, ist ein rundes Gebäck aus blättrigem Croissantteig. Im Inneren steckt eine Cremefüllung, etwa aus Schokolade, Vanille oder Pistazie. Außen kommen häufig Glasur und gehackte Nüsse dazu.
Das Gebäck wurde vor allem durch soziale Medien international bekannt. Eine vereinfachte Variante lässt sich mit fertigem Blätterteig ausprobieren, auch wenn das Ergebnis nicht mit klassischem Croissantteig identisch ist.
Unser Tipp: Besonders schön für Gäste, die gerne neue Backtrends probieren.
Das Gebäck wurde vor allem durch soziale Medien international bekannt. Eine vereinfachte Variante lässt sich mit fertigem Blätterteig ausprobieren, auch wenn das Ergebnis nicht mit klassischem Croissantteig identisch ist.
Unser Tipp: Besonders schön für Gäste, die gerne neue Backtrends probieren.
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Welches amerikanische Dessert passt zu welchem Anlass?
Für die Kaffeepause oder das Kuchenbuffet eignen sich Brownies und Cookies: Sie lassen sich in größeren Mengen backen und gut portionieren.
Für den Wochenendbrunch sind Pancakes die ideale Wahl. Donuts und Carrot Cake passen zu Feiern oder Geburtstagen, während Banana Split ein unkompliziertes Sommerdessert ist. Mit New York Rolls überraschen Sie Gäste, die neue Gebäckideen lieben.
Für den Wochenendbrunch sind Pancakes die ideale Wahl. Donuts und Carrot Cake passen zu Feiern oder Geburtstagen, während Banana Split ein unkompliziertes Sommerdessert ist. Mit New York Rolls überraschen Sie Gäste, die neue Gebäckideen lieben.
Drei Tipps, damit amerikanische Backrezepte in Deutschland gelingen
1. Maßeinheiten umrechnen: In US-Rezepten werden Zutaten häufig in Cups oder Sticks angegeben. Wiegen Sie Mehl, Zucker und Butter möglichst in Gramm ab – ein Cup Mehl wiegt nicht dasselbe wie ein Cup Zucker.
2. Backpulver und Natron unterscheiden: Beide werden in amerikanischen Rezepten verwendet, sind aber nicht beliebig austauschbar. Natron benötigt passende saure Zutaten.
3. Backtemperaturen beachten: US-Rezepte nennen häufig Fahrenheit. Achten Sie bei der Umrechnung auf Ober-/Unterhitze beziehungsweise Umluft und kontrollieren Sie den Garzustand rechtzeitig.
2. Backpulver und Natron unterscheiden: Beide werden in amerikanischen Rezepten verwendet, sind aber nicht beliebig austauschbar. Natron benötigt passende saure Zutaten.
3. Backtemperaturen beachten: US-Rezepte nennen häufig Fahrenheit. Achten Sie bei der Umrechnung auf Ober-/Unterhitze beziehungsweise Umluft und kontrollieren Sie den Garzustand rechtzeitig.
Häufige Fragen zu amerikanischen Desserts
Was unterscheidet Brownies von Schokoladenkuchen?
Brownies sind meistens kompakter und saftiger, in der fudgy Variante fast cremig.
Warum sind American Pancakes so dick?
Backpulver sorgt beim Backen für eine lockere Konsistenz.
Kann man Donuts ohne Fritteuse machen?
Ja, es gibt Backofenrezepte, deren Konsistenz sich aber von klassischen Donuts unterscheidet.
Wie bleiben Cookies innen weich?
Achten Sie auf das Rezept, die Backzeit und das Abkühlen auf dem Blech.
Was ist typisch für amerikanischen Carrot Cake?
Geriebene Möhren, Gewürze und Frischkäse-Frosting.
Ist New York Roll ein traditioneller Klassiker?
Nein, im Gegensatz zu Brownies oder Banana Split handelt es sich um ein vergleichsweise modernes Trendgebäck.
Brownies sind meistens kompakter und saftiger, in der fudgy Variante fast cremig.
Warum sind American Pancakes so dick?
Backpulver sorgt beim Backen für eine lockere Konsistenz.
Kann man Donuts ohne Fritteuse machen?
Ja, es gibt Backofenrezepte, deren Konsistenz sich aber von klassischen Donuts unterscheidet.
Wie bleiben Cookies innen weich?
Achten Sie auf das Rezept, die Backzeit und das Abkühlen auf dem Blech.
Was ist typisch für amerikanischen Carrot Cake?
Geriebene Möhren, Gewürze und Frischkäse-Frosting.
Ist New York Roll ein traditioneller Klassiker?
Nein, im Gegensatz zu Brownies oder Banana Split handelt es sich um ein vergleichsweise modernes Trendgebäck.
Fazit: Sieben amerikanische Desserts für die eigene Küche
Brownies und Chocolate Chip Cookies begeistern Schokoladenfans, Pancakes passen zum gemütlichen Frühstück und Banana Split bringt Eisdielenstimmung nach Hause. Mit Donuts, Carrot Cake oder New York Rolls wird die nächste Kaffeerunde besonders abwechslungsreich.
Sie müssen nicht in die USA reisen, um diese sieben Desserts zu genießen – mit den passenden Rezepten holen Sie sich ein Stück amerikanische Dessertkultur in die eigene Küche.
Sie müssen nicht in die USA reisen, um diese sieben Desserts zu genießen – mit den passenden Rezepten holen Sie sich ein Stück amerikanische Dessertkultur in die eigene Küche.
Patricia GonzálezLeidenschaftlich an der Küche und gutem Essen interessiert, bewegt sich mein Leben zwischen sorgfältig ausgewählten Worten und Holzlöffeln. Verantwortlich, aber zerstreut. Ich bin Journalistin und Redakteurin mit jahrelanger Erfahrung und habe meinen idealen Ort in Frankreich gefunden, wo ich als Redakteurin für Petitchef arbeite. Ich liebe bœuf bourguignon, aber ich vermisse das Salmorejo meiner Mutter. Hier kombiniere ich meine Liebe zum Schreiben und zu köstlichen Aromen, um Rezepte und Geschichten aus der Küche zu teilen, die hoffentlich dich inspirieren. Die Tortilla mag ich mit Zwiebeln und leicht gebacken :)
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