Petitchef-Team / Patricia González
Patricia González
Leidenschaftlich an der Küche und gutem Essen interessiert, bewegt sich mein Leben zwischen sorgfältig ausgewählten Worten und Holzlöffeln. Verantwortlich, aber zerstreut. Ich bin Journalistin und Redakteurin mit jahrelanger Erfahrung und habe meinen idealen Ort in Frankreich gefunden, wo ich als Redakteurin für Petitchef arbeite. Ich liebe bœuf bourguignon, aber ich vermisse das Salmorejo meiner Mutter. Hier kombiniere ich meine Liebe zum Schreiben und zu köstlichen Aromen, um Rezepte und Geschichten aus der Küche zu teilen, die hoffentlich dich inspirieren. Die Tortilla mag ich mit Zwiebeln und leicht gebacken :)
337 enregistrements
11 psychologische Tricks in Restaurants und Strandbars, die dich dazu bringen, mehr auszugeben – und wie du sie erkennst
Die einfache Geste, die den Unterschied ausmacht zwischen einem selbstgemachten Granita ohne Maschine … und einem, der wie aus dem Profi-Laden aussieht
In Essig eingelegte Sardellen und Anisakis: Der Fehler beim Einfrieren, den man zu Hause vermeiden sollte
12 Saucen, Vinaigrettes und Dressings, mit denen Sie Ihre Nudelsalate in geschmacksintensive Gerichte verwandeln können
Kartoffelomelett am Strand: Ja, aber nur, wenn du diese Vorsichtsmaßnahmen beachtest
Warum macht der Strand so hungrig? Was steckt hinter diesem bekannten Phänomen?
Der Ein-Minuten-Trick, der aus einem gewöhnlichen Vanilleeis ein unvergessliches Dessert macht
Garnelen-Mango-Salat: das frische, farbenfrohe und einfache Rezept, auf das man den ganzen Sommer über Lust hat
Die Fehler, die einen selbstgemachten Mojito ruinieren – auch wenn er wie der einfachste Cocktail der Welt erscheint
Sommer auf vegetarische Art: 15 einfache, erfrischende und geschmacksintensive Rezepte ohne Fleisch und Fisch
So wird Ihr Ajoblanco noch besser: Einfache Tricks, damit er zart, cremig und ausgewogen schmeckt
Es muss nicht immer Eis sein: Schokoladenrezepte für den Sommer – erfrischend, einfach und perfekt für die Hitze
Ist die Tomate eine Frucht oder ein Gemüse? Die klare und einfache Antwort, die der Debatte ein Ende setzt
Panna Cotta: das kalte italienische Dessert, das wie aus dem Restaurant aussieht und mit minimalem Aufwand zubereitet wird
Welche Tomate passt zu welchem Rezept: Gazpacho, Salat, Soße oder Brot mit Tomate?
Ist der russische Salat wirklich russisch?
So grillt man Maiskolben auf dem Grill, damit sie zart und süß werden und nach Grillgeschmack schmecken
Was man mit sehr reifen Tomaten kochen kann: 9 einfache Sommerrezepte, um sie zu verwerten, bevor sie schlecht werden
Gefüllte Eier, Mimosa-Eier und Deviled Eggs: Sind das ein und dasselbe, oder verwechseln wir schon unser ganzes Leben lang die Rezepte?
Warum servieren viele Restaurants Paella nur für zwei Personen? Die Wahrheit hinter der Angabe „mindestens zwei Personen“
Flüssige Salzlake: Der Trick der Spitzenköche, damit der gegrillte Fisch noch schmackhafter wird
Es sieht aus wie Schmutz, aber was ist die weißliche Schicht auf den Pflaumen eigentlich?