Petitchef-Team / Patricia González - Seite 2
Patricia González
Leidenschaftlich an der Küche und gutem Essen interessiert, bewegt sich mein Leben zwischen sorgfältig ausgewählten Worten und Holzlöffeln. Verantwortlich, aber zerstreut. Ich bin Journalistin und Redakteurin mit jahrelanger Erfahrung und habe meinen idealen Ort in Frankreich gefunden, wo ich als Redakteurin für Petitchef arbeite. Ich liebe bœuf bourguignon, aber ich vermisse das Salmorejo meiner Mutter. Hier kombiniere ich meine Liebe zum Schreiben und zu köstlichen Aromen, um Rezepte und Geschichten aus der Küche zu teilen, die hoffentlich dich inspirieren. Die Tortilla mag ich mit Zwiebeln und leicht gebacken :)
365 enregistrements
Der Trick mit gerösteten Paprika, der jeden Sommersalat aufwertet: süßer, saftiger und leichter zu schälen
7 typische Zutaten der spanischen Küche mit viel Umami
Krabbenstäbchen enthalten keinen Krebs: So wählst du ein Surimi, das sein Geld wert ist
Salmorreta: Das Geheimnis aus Alicante, damit deine Reisgerichte unübertroffen schmecken
Verschwinden die Ketchup-Portionspäckchen?
11 psychologische Tricks in Restaurants und Strandbars, die dich dazu bringen, mehr auszugeben – und wie du sie erkennst
Die einfache Geste, die den Unterschied zwischen einem hausgemachten Granita ohne Maschine … und einem wie vom Profi ausmacht
In Essig eingelegte Sardellen und Anisakis: Der Fehler beim Einfrieren, den man zu Hause vermeiden sollte
12 Saucen, Vinaigrettes und Dressings, mit denen Sie Ihre Nudelsalate in geschmacksintensive Gerichte verwandeln können
Kartoffelomelett am Strand: Ja, aber nur, wenn du diese Vorsichtsmaßnahmen beachtest
Warum macht der Strand so hungrig? Was steckt hinter diesem bekannten Phänomen?
Der Ein-Minuten-Trick, der aus einem gewöhnlichen Vanilleeis ein unvergessliches Dessert macht
Garnelen-Mango-Salat: das frische, farbenfrohe und einfache Rezept, auf das man den ganzen Sommer über Lust hat
Die Fehler, die einen selbstgemachten Mojito ruinieren – auch wenn er wie der einfachste Cocktail der Welt erscheint
Sommer auf vegetarische Art: 15 einfache, erfrischende und geschmacksintensive Rezepte ohne Fleisch und Fisch
So gelingt Ihr Ajoblanco noch besser: einfache Tricks für eine milde, cremige und ausgewogene Suppe
Es muss nicht immer Eis sein: Schokoladenrezepte für den Sommer – erfrischend, einfach und perfekt für die Hitze
Ist die Tomate eine Frucht oder ein Gemüse? Die klare und einfache Antwort, die der Debatte ein Ende setzt
Panna Cotta: das kalte italienische Dessert, das wie im Restaurant aussieht und mit minimalem Aufwand zubereitet wird
Welche Tomate passt zu welchem Rezept: Gazpacho, Salat, Soße oder Brot mit Tomate?
Ist der russische Salat wirklich russisch?
So grillst du Maiskolben, damit sie zart, süß und aromatisch nach Rauch schmecken
