Petitchef-Team / Patricia González - Seite 3
Patricia González
Leidenschaftlich an der Küche und gutem Essen interessiert, bewegt sich mein Leben zwischen sorgfältig ausgewählten Worten und Holzlöffeln. Verantwortlich, aber zerstreut. Ich bin Journalistin und Redakteurin mit jahrelanger Erfahrung und habe meinen idealen Ort in Frankreich gefunden, wo ich als Redakteurin für Petitchef arbeite. Ich liebe bœuf bourguignon, aber ich vermisse das Salmorejo meiner Mutter. Hier kombiniere ich meine Liebe zum Schreiben und zu köstlichen Aromen, um Rezepte und Geschichten aus der Küche zu teilen, die hoffentlich dich inspirieren. Die Tortilla mag ich mit Zwiebeln und leicht gebacken :)
365 enregistrements
Warum servieren viele Restaurants Paella nur für zwei Personen? Die Wahrheit hinter der Angabe „mindestens zwei Personen“
Flüssige Salzlake: Der Trick der Spitzenköche, damit Fisch aus der Pfanne noch schmackhafter wird
Es sieht aus wie Schmutz, aber was ist die weißliche Schicht auf den Pflaumen eigentlich?
Mehr als Gazpacho: 12 kalte Suppen und Cremes für eine leichtere Ernährung an heißen Tagen
Eine wenig bekannte Zutat aus dem Supermarkt, die Reisgerichte, Meeresfrüchte und Fischgerichte im Handumdrehen verfeinert
Nie wieder nur als Dessert: Sechs herzhafte Rezepte mit Wassermelone, die überraschen und ihren Geschmack neu interpretieren
Zitrone riechen gegen Reisekrankheit: Wann es helfen kann und wie man es richtig macht
Kalter Kartoffel-Thunfisch-Kuchen: einfaches, cremiges Rezept ohne Backofen, das sich zu Hause als Vorspeise zubereiten lässt
Fisch vom Grill: Tipps, damit er nicht anklebt, nicht zerfällt und genau richtig saftig wird
Eine einfache Geste, die das Aroma von frischem Basilikum kurz vor der Verwendung in deinen Rezepten verstärkt
Der einfache Trick, damit Tomaten nicht vorzeitig reifen
Chimichurri, die argentinische Sauce, die bei deinen Grillpartys nicht fehlen darf: Was sie enthält und drei Tipps für ein perfektes Ergebnis
Mozzarella, Burrata und Stracciatella: Die wichtigsten Unterschiede und einfache Anwendungsmöglichkeiten, um deine Rezepte zu verfeinern
Wie man Obst mit an den Strand nimmt, ohne dass einem die Hitze einen Strich durch die Rechnung macht
So packen Sie die Strandkühlbox richtig: Was nach unten, was nach oben gehört und was Sie besser zu Hause lassen
Hülsenfrüchtesalate: Frische Ideen für gutes Essen mit Hülsenfrüchten aus dem Glas und einfachen Zubereitungen
Die häufigsten Fehler beim Kochen von Kartoffeln und wie man sie vermeidet, damit sie perfekt gelingen
5 Zutaten, die Ihren Messern schaden können, ohne dass Sie es merken
Ikonische Erdbeerrezepte: von Pavlova bis Fraisier – eine Reise durch die Desserts der Welt
Blaubeer-Rezepte: Kuchen, Torten und einfache Desserts, die den Geschmack der Blaubeeren optimal zur Geltung bringen.
Entdecken Sie 5 unwiderstehliche Fischrezepte, die Ihre mediterrane Küche revolutionieren werden
Der Ursprung der Tapa: Ein kleines Gericht für eine große Geschichte