Backofenkartoffeln mit kardamomöl

Name: Backofenkartoffeln mit kardamomöl
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 6 grüne Kardamomkapseln; 5-6 essloffelOlivenöl; 8 Kartoffeln a ca. 140 g (festkochend); 1 teeloffel gemahlener Kümmel; Salz; Fleur de sel

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Hauptgericht

sehr einfach

55 min

Zutaten

6 grüne Kardamomkapseln
5-6 essloffelOlivenöl
8 Kartoffeln a ca. 140 g (festkochend)
1 teeloffel gemahlener Kümmel
Salz
Fleur de sel

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Öffnen Sie die Kardamomkapseln und nehmen Sie die Samen. Grob gemörsert.
In Kardamom mit dem Olivenöl in einem kleinen Topf. Schwacher Hitze für 10 Minuten und danach zu erwärmen. Ziehen lassen für 30 Minuten.
Gründlich waschen Sie die Kartoffeln, Conn. Mit Kreuzkümmel in kochendem Salzwasser für 20-25 Minuten.
Abtropfen lassen und legen Sie sie auf ein Blatt Backpapier.
Backofen auf 220 ° C Ober- / Unterhitze Vorheizen.
Drücken Sie vorsichtig mit einem flach gefalteten Küchenpapier oder einem sauberen Geschirrtuch jede Kartoffel.
Connecticut mit Öl beträufeln und Kardamom Prise Meersalz auf.
Backen, bis sie goldbraun sind auf der mittleren Schiene für 40-45 Minuten.