Schokoladen-butternusskürbis-kuchen (ja, ja!)

Name: Schokoladen-butternusskürbis-kuchen (ja, ja!)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 200g Butternusskürbis; 150 g Schokolade; 100g gemahlene Mandeln; 1/2 Teelöffel Backpulver; 2 Eier; 30g Honig; 45g Mandelpüree

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Nachtisch

sehr einfach

35 min

213 Kcal

Sie haben gerade ein Velouté- oder Butternussgratin zubereitet, haben aber noch etwas Kürbis übrig. Man muss sagen, dass er auch eine recht beachtliche Größe hatte! UmIhre übrig gebliebene Butternuss zu verwerten, bieten wir Ihnen keine herzhaften Rezepte an... sondern ein Dessert! Seien Sie versichert, es ist unmöglich, den Geschmack von Butternusskürbis im Ergebnis wiederzuerkennen. Andererseits verleiht es Ihrer Zubereitung in puncto Textur eine unvergleichliche Weichheit. Du glaubst uns nicht?! Probieren Sie diesen Schokoladen-Butternuss-Kuchen aus, dank unserer detaillierten Schritte unten ↓

Zutaten

200g Butternusskürbis
150 g Schokolade
100g gemahlene Mandeln
1/2 Teelöffel Backpulver
2 Eier
30g Honig
45g Mandelpüree

Materialien

Ein Mixer
Eine Silikonform (unsere misst 20x20cm)

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit25 min

Schälen Sie Ihre Butternuss mit einem Sparschäler, schneiden Sie sie in Stücke (evtl. entleeren) und kochen Sie sie. Hier gibt es mehrere Lösungen:
* 20 Minuten in einem Topf mit kochendem Wasser
* 10-15 Minuten bei maximaler Leistung in der Mikrowelle (auf einem mit hitzebeständiger Frischhaltefolie abgedeckten Teller)
* 13 Minuten im Cookeo
Alle Zutaten außer der Schokolade in einem Mixer vermischen, bis eine glatte Paste entsteht.
Sobald die Schokolade geschmolzen ist (in der Mikrowelle oder im Wasserbad), geben Sie sie in den Mixer und verrühren Sie, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Den Kuchenteig in eine gefettete (oder Silikon-)Form füllen und 25 Minuten bei 180 °C backen.
Vor dem Entformen auf Raumtemperatur abkühlen lassen et voilà! Der von Natur aus glutenfreie und raffinierte zuckerfreie Kuchen gehört Ihnen!