Schoko-vanille-muffins mit flüssigem schokoladenkern

Name: Schoko-vanille-muffins mit flüssigem schokoladenkern
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 90 g Milchschokolade; 2 EL Sahne; 40 g Butter; 110 g Mehl; 90 g Zucker; 2 Eier; 90 g Butter; 100 ml Sahne; Salz; Vanilleextrakt; 20 g Kakaopulver

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Snacks

sehr einfach

1 h 10 m

283 Kcal

Sie können sich beim Dessert nicht zwischen Schokolade und Vanille entscheiden? Dann kombinieren Sie einfach beides! Unser Rezept für Schoko-Vanille-Muffins mit Schokoladenkern ist einfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein :-) Beziehen Sie gerne auch Ihre Kinder in die Zubereitung ein. Wir erklären Ihnen jeden Schritt ganz genau ;-)

Materialien

Eiswürfelbehälter oder Silikonform für die Schokoladenherzen
Muffinförmchen
Spritzbeutel (optional)

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 stunde

Kochzeit10 min

Die Schokoladenherzen:
Milchschokolade mit Sahne und Butter schmelzen und gut verrühren.
Die Mischung in eine Silikonform oder einen Eiswürfelbehälter füllen und mindestens 1 Stunde einfrieren.
Die Küchlein:
Mehl mit Zucker, Salz und Eiern verrühren. Die geschmolzene Butter und die flüssige Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
Den Teig halbieren. Zu einer Hälfte etwa 1 TL flüssiges Vanillearoma geben. Zur anderen Hälfte das Kakaopulver geben und gut verrühren.
Die beiden Teige gleichzeitig mithilfe von zwei Spritzbeuteln oder Esslöffeln in die zuvor eingefetteten Muffinförmchen füllen. Die Form auf die Arbeitsfläche klopfen, damit sich der Teig setzt.
Die Schokoladenherzen vorsichtig aus der Form lösen (falls es schwierig ist, den Boden des Eiswürfelbehälters einige Sekunden in heißes Wasser halten). Je ein Herz zwischen die Schokoladen- und die Vanilleschicht eines Küchleins setzen.
10 Minuten bei 200 °C backen.
Und schon sind Ihre Schoko-Vanille-Küchlein mit Schokoladenkern fertig!

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FAQ ❓

Wie gelingt ein köstlich flüssiger Schokoladenkern in den Küchlein?

Damit der Schokoladenkern beim Backen schön schmilzt, sollten Sie ihn mindestens 1 Stunde einfrieren. Lösen Sie die Schokoladenherzen vorsichtig aus der Form, damit sie nicht zerbrechen.

Kann man die Milchschokolade durch eine andere Schokoladensorte ersetzen?

Ja, Sie können je nach Geschmack Zartbitterschokolade oder weiße Schokolade statt Milchschokolade verwenden. Das kann jedoch den Geschmack und die Konsistenz des Kerns verändern.

Wie gelingen die Küchlein beim Backen?

Heizen Sie den Backofen auf 200 °C vor und behalten Sie die Küchlein während des Backens im Auge, da jeder Ofen anders backt. Sie sollten außen durchgebacken und innen noch leicht weich sein.

Kann man den Teig im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können den Teig vorbereiten und einige Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Für ein optimales Ergebnis sollten Sie ihn jedoch direkt nach der Zubereitung backen.