Mit diesen Tipps verhindern Sie, dass Schokostückchen auf den Boden der Form sinken!
Heute haben Sie Lust auf einen Kuchen zum Nachtisch! Wie wäre es, wenn Sie Schokostückchen hineingeben, um ihn noch köstlicher zu machen?
Sobald der Teig fertig ist, geben Sie ihn vorsichtig in eine Form und schieben diese in den Ofen. Nach ein paar Minuten verbreitet sich ein herrlicher Duft in Ihrer Küche: Zeit zum Genießen! Doch beim Anschneiden stellen Sie fest, dass alle Schokostückchen auf den Boden der Form gesunken sind ...
Keine Sorge, dieses Missgeschick passiert nicht nur Ihnen! Mit ein paar Tipps gelingt Ihnen ein Kuchen mit Schokostückchen. Entdecken Sie die Tipps hier ↓
1. Sie mit Mehl bestäuben
Wälzen Sie die Schokostückchen in Mehl, bevor Sie sie zum Teig geben. Die Mehlschicht sorgt dafür, dass sie im Teig an Ort und Stelle bleiben.
Geben Sie dazu die Schokostückchen vor Beginn der Zubereitung in eine Schüssel und vermischen Sie sie mit einem Teil des vorgesehenen Mehls. Sieben Sie alles und lassen Sie die bemehlten Schokostückchen in der Schüssel, bis sie zum Einsatz kommen. Geben Sie sie zum Teig und rühren Sie sie mit einem Teigschaber unter. Füllen Sie den Teig in eine Form und backen Sie ihn.
2. Den Ofen vorheizen
3. Schicht für Schicht
4. Ein dicker Teig
5. An einen kühlen Ort stellen
Sobald der Teig fertig ist, geben Sie ihn in die Form und stellen diese dann für einige Minuten kalt (oder sogar ins Gefrierfach). Wenn der Teig fest wird, bleiben die Schokostückchen darin an Ort und Stelle.
Übrigens können Sie auch die Schokostückchen vor der Zubereitung des Rezepts ins Gefrierfach legen.
► Mit diesem Tipp geht Ihr Kuchen außerdem schön auf!
Bonus: Kombinieren Sie die Tricks!
Kombinieren Sie unsere Tipps, damit nichts schiefgeht! Legen Sie die Schokostückchen ins Gefrierfach, wälzen Sie sie in Mehl und geben Sie sie schichtweise in einen ausreichend dicken Teig. Backen Sie das Ganze anschließend im vorgeheizten Ofen! Der Schokostückchen-Kuchen gelingt Ihnen dann garantiert!
Schokotropfen lassen sich vielseitig in süßen Rezepten verwenden. Für extra Genuss kommen sie in Muffins, Kuchen und Torten oder werden einfach über Eis oder eine Dessertcreme gestreut. Bereiten Sie sie heute mit Ptitchef selbst zu und frieren Sie sie...
Schokotropfen selber machen
Adèle Peyches
Kommentare