Zutaten: Die Haselnuss-Dacquoise: 75 g Haselnusspulver 75 g Puderzucker 2 Eiweiß 30 Gramm Zucker Knusprige Praline: 80 g Zucker 1 EL Wasser 120 g Has...
Zutaten: Kuchen: 4 Eier 140 g Zucker 120 ml flüssige Sahne (oder 120 gr dicke Sahne). Schale von 1 Zitrone Saft von 1 Zitrone 250 g Mehl 11 g Hefe 15...
Zutaten: 250 g Mehl 15 g Zucker 4 g trockene Bäckerhefe (oder 8 gr frische Bäckerhefe) 1 Ei 110ml lauwarme Milch 100 g Butter pommade 200 g dunkle Schok...
Zutaten: Für den Panettone: 375 g Mehl 1 Prise Salz 20 g frische Bäckerhefe (oder 2 Päckchen trockene Bäckerhefe) 90 ml lauwarmes Wasser 90 ml lauwarme Mi...
Zutaten: Der Mona-Lisa-Keks: 4 Eier 125 g Mandelpulver 125 g Puderzucker 20 g Butter 30 g Mehl 3 Eiweiß Die Schokoladen-Ganache: 120 ml flüssige Sahn...
Zutaten: 500 g Mehl (T45 oder Haferflockenmehl) 50g Zucker 10 g Salz 15 g frische Bäckerhefe 150ml Milch 150 ml Wasser 250 g trockene Butter (siehe Tip...