Rezept für schokoladenfondant mit roten bohnen glutenfrei

Name: Fondant mit schokolade und roten bohnen – glutenfrei / laktosefrei
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 250 g gekochte rote Bohnen; 200 g Schokolade; 60 g brauner Zucker; 1 EL Öl (Kokosöl oder anderes); 3 Eier

Fondant mit schokolade und roten bohnen – glutenfrei / laktosefrei

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Snacks

sehr einfach

35 min

190 Kcal

Für ein proteinreiches und gesundes Dessert entscheiden Sie sich für diesen Fondant aus Schokolade und roten Bohnen! Tatsächlich sind Bohnen voller pflanzlicher Proteine! Ob Sportler oder nicht, zögern Sie nicht, sie in Ihren Snack-Rezepten vor dem Sport oder in der Snackpause während des Tages zu verwenden. Keine Sorge, wir werden sie nicht probieren. Im Gegenteil, sie verleihen Ihrem gesunden Dessert eine besonders weiche Konsistenz. Ein Dessert, das auch gluten- und fettfrei sein wird. Der Beweis, dass man Spaß haben kann, ohne dass der Kalorienzähler explodiert ;-)

Zutaten

250 g gekochte rote Bohnen

200 g Schokolade

60 g brauner Zucker

1 EL Öl (Kokosöl oder anderes)

3 Eier

Zubereitung

Vorbereitungszeit20 min

Kochzeit15 min

Geben Sie die abgetropften Kidneybohnen, den Zucker und das Kokosöl in die Schüssel Ihres Mixers. Fein vermischen.
Die Schokolade schmelzen und die zerdrückten roten Bohnen hinzufügen.
Zum Schluss die geschlagenen Eier dazugeben und gut verrühren.
Gießen Sie die Mischung in die gebutterte Form und backen Sie sie 15 Minuten lang bei 180 °C.
Et voilà, Ihr Rote-Bohnen-Fondant ist fertig!

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FAQ ❓

Wie ersetzen rote Bohnen in diesem Fondant herkömmliches Mehl?

Rote Bohnen liefern pflanzliche Proteine und sorgen für eine besonders weiche Konsistenz, wodurch sie das Mehl ersetzen und den Fondant glutenfrei machen.

Warum ist dieser Fondant sowohl glutenfrei als auch laktosefrei?

Weil das Rezept keine Mehl- oder Milchprodukte enthält, sondern stattdessen rote Bohnen und Kokosöl verwendet, ist der Fondant für Menschen mit Gluten- oder Laktoseintoleranz geeignet.

Wie beeinflusst die Verwendung von roten Bohnen den Geschmack des Schokoladenfondants?

Die roten Bohnen verleihen dem Fondant eine samtige Textur, ohne den Schokoladengeschmack zu dominieren, sodass das Dessert angenehm süß und schokoladig bleibt.

Kann ich das Kokosöl durch ein anderes Öl ersetzen, und wie wirkt sich das auf das Ergebnis aus?

Ja, Sie können anderes Pflanzenöl verwenden; Kokosöl gibt jedoch einen leicht exotischen Geschmack und sorgt für eine gute Bindung und Feuchtigkeit im Fondant.

Wie lange sollte der Fondant idealerweise gebacken werden, um die perfekte Konsistenz zu erreichen?

Der Fondant wird bei 180 °C für 15 Minuten gebacken, was eine weiche, schmelzende Mitte garantiert – zu langes Backen würde die Textur trockener machen.

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