Whisky trifft schokolade: scottish chocolate icecream

Name: Whisky trifft schokolade: scottish chocolate icecream
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 2
Cuisine: De
Ingredients: Milch 100 ml; Kakaopulver, 1 EL; 85 g Sahne; 1 Ei; 35 g Zucker; 60 g Schokolade; 20-30 ml Whisky

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2 Portionen

sehr einfach

55 min

Zutaten

Milch 100 ml
Kakaopulver, 1 EL
85 g Sahne
1 Ei
35 g Zucker
60 g Schokolade
20-30 ml Whisky

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit45 min

Fein hacken Sie die Schokolade und in eine Schüssel geben. Erhitzen Sie die Milch und Sahne 25 g, dann rühren in Kakao.
Mischen Sie die Eier und Zucker in einer Metall-Schüssel mischen die heiße Schokolade und entfernen Sie die Masse im Wasserbad für Rose.
Die heiße Masse durch ein Sieb über der Schokolade stehen lassen 1-2 Minuten, dann glatt rühren und rühren in Whisky. Entweder im Kühlschrank let rühren kühl oder kalt in kaltem Wasser.
Der Rest der Creme im Schnee und integrieren in die Schokoladenmasse. In der Eismaschine gefrieren off etwa 45 Minuten, und wieder zu machen ein wenig härter etwa eine Stunde in den Gefrierschrank.

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