Flambierte garnelen mit whisky – das rezept im detail

Name: Flambierte garnelen mit whisky – das rezept im detail
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 200 g Garnelen; 1 EL Mehl; 1 TL Paprikapulver; 50 ml Whisky; Fleur de Sel; Olivenöl

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25 min

84 Kcal

Als Aperitif, als Vorspeise oder als Hauptgericht – es gibt immer einen passenden Anlass, unsere in Whisky flambierten Garnelen zu genießen! Wie immer bei Ptitchef zeigen wir Ihnen, dass ein originelles Rezept auch einfach sein und mit nur wenigen Zutaten auskommen kann: Hier reichen 50 ml Whisky ☺ Und weil wir so nett sind, dürfen Sie dieses Gericht sogar mit den Fingern essen ;-)

Zutaten

200 g Garnelen
1 EL Mehl
1 TL Paprikapulver
50 ml Whisky
Fleur de Sel
Olivenöl

Materialien

Bratpfanne

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min

Kochzeit15 min

Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne. Spülen Sie die Garnelen ab und geben Sie sie in die Pfanne. Bestäuben Sie sie mit Mehl und Paprikapulver und vermengen Sie alles gut.
Garen Sie die Garnelen etwa zehn Minuten bei mittlerer Hitze.
Gießen Sie anschließend den Whisky über die Garnelen und flambieren Sie sie. ACHTUNG: Wenn Ihre Dunstabzugshaube eingeschaltet ist, schalten Sie sie aus, bevor Sie die Garnelen flambieren, da die Flamme sonst sehr hoch auflodern kann!
Sobald die Flamme erloschen ist, nehmen Sie die Garnelen aus der Pfanne und bestreuen Sie sie großzügig mit Fleur de Sel. Vermengen Sie alles gut.
Und schon sind Ihre mit Whisky flambierten Garnelen fertig!

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FAQ ❓

Wie flambiert man Garnelen sicher?

Um Garnelen sicher zu flambieren, schalten Sie die Dunstabzugshaube aus, bevor Sie den Whisky hinzufügen, da sonst eine hohe Flamme entstehen könnte. Achten Sie außerdem darauf, Ihr Gesicht von der Pfanne fernzuhalten.

Welche gesundheitlichen Vorteile haben Garnelen?

Garnelen sind reich an Eiweiß, kalorienarm und enthalten Omega-3-Fettsäuren, die gut für das Herz und das Gehirn sind.

Kann man den Whisky durch einen anderen Alkohol ersetzen?

Ja, Sie können den Whisky durch Rum oder Cognac ersetzen. Dadurch verändert sich der Geschmack des Rezepts allerdings leicht.

Woher stammt das Rezept für flambierte Garnelen?

Die Technik des Flambierens stammt aus der französischen Küche. Sie wird häufig verwendet, um Gerichten mehr Tiefe und Komplexität zu verleihen, insbesondere Meeresfrüchten.