Avocado-garnelen-grapefruit im glas – herrlich frisch!

Name: Avocado-garnelen-grapefruit im glas – herrlich frisch!
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 3 Avocados; 15–20 Garnelen (gekocht); 1 Grapefruit; 1 Zitrone; 2 Esslöffel Olivenöl; Salz; Paprikapulver

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Vorspeise

sehr einfach

15 min

307 Kcal

Wir haben eine herrlich frische Vorspeise ohne Kochen für Sie: Avocado, Garnelen und Grapefruit im Glas. Die süß-salzige, leicht säuerliche Kombination bringt schon als Vorspeise Pepp auf den Tisch! Servieren Sie sie für den Aperitif auch in kleineren Gläsern ;-)

Zutaten

3 Avocados
15–20 Garnelen (gekocht)
1 Grapefruit
1 Zitrone
2 Esslöffel Olivenöl
Salz
Paprikapulver

Zubereitung

Bereiten Sie die Grapefruit vor: Schneiden Sie oben und unten jeweils eine Scheibe ab. Schneiden Sie rundherum die Schale samt der weißen Haut ab.
Lösen Sie die Fruchtfilets mit einem Messer heraus, schneiden Sie sie in kleine Stücke und stellen Sie sie beiseite.
Pressen Sie die übrigen Reste der Grapefruit aus, um den Saft aufzufangen.
Schälen Sie die Garnelen und schneiden Sie sie in kleine Stücke.
Vermischen Sie die Garnelen in einer Schüssel mit den Grapefruitstücken und dem Grapefruitsaft, dem Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, Paprikapulver und Salz. Stellen Sie die Mischung kühl.
Halbieren Sie die Avocados, entfernen Sie die Kerne und lösen Sie das Fruchtfleisch heraus.
Pürieren Sie es mit dem Saft der übrigen halben Zitrone und etwas Salz.
So richten Sie die Gläser an: Geben Sie jeweils einige Löffel Avocadopüree auf den Boden der Gläser und verteilen Sie die Garnelen-Grapefruit-Mischung darauf. Stellen Sie die Gläser bis zum Servieren kühl ;-) Guten Appetit!

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FAQ ❓

Wie bewahrt man Avocado-Garnelen-Grapefruit im Glas auf?

Bewahren Sie die Gläser bis zum Servieren im Kühlschrank auf, damit sie schön frisch bleiben. Für den besten Geschmack sollten Sie sie innerhalb von 24 Stunden verzehren.

Kann man die Garnelen durch eine andere Zutat ersetzen?

Ja, Sie können die Garnelen durch Krabbenfleisch, Räucherlachs oder für eine vegetarische Variante durch gewürfelten Tofu ersetzen.

Woher stammt die Kombination aus Avocado und Grapefruit?

Diese Kombination ist in der Fusionsküche beliebt: Die cremige Avocado harmoniert hervorragend mit der Säure der Grapefruit und sorgt für ein köstliches Gleichgewicht.

Welche Nährwerte bietet diese Vorspeise?

Diese Vorspeise enthält dank der Avocado viele ungesättigte Fettsäuren, durch die Garnelen Eiweiß und durch die Grapefruit Vitamin C. Damit ist sie sowohl gesund als auch köstlich.

Wie lässt sich das Rezept für ein festlicheres Essen abwandeln?

Für einen festlicheren Anlass können Sie frische Kräuter wie Koriander oder Dill sowie Zitruszesten hinzufügen – für zusätzliche Farbe und ein feines Aroma.