Spirulina-pasta mit garnelen und zitrone: eine nährstoffreiche vorspeise mit einem einzigartigen geschmack
Spirulina-Nudeln sind eine innovative und nahrhafte Alternative zu herkömmlichen Eiernudeln, die in den Küchen derjenigen, die gesunde und schmackhafte Gerichte suchen, immer mehr Raum einnehmen. Spirulina, eine blaugrüne Alge mit außergewöhnlichen Eigenschaften, ist reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralien und gilt aufgrund ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile als Superfood. Dank ihres Gehalts an Antioxidantien und ihrer entzündungshemmenden Eigenschaften erfreut sich Spirulina zunehmender Beliebtheit bei all jenen, die ihre Ernährung mit funktionellen Zutaten anreichern wollen, ohne dabei auf Geschmack verzichten zu müssen. In diesem Rezept haben wir Spirulina-Nudeln mit Garnelen und einem zarten Hauch von Zitrone kombiniert und so ein frisches, schmackhaftes Gericht kreiert, das sich für jede Gelegenheit eignet. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung, um ein raffiniertes, gesundes und optisch ansprechendes Nudelgericht zuzubereiten.
Zutaten
Materialien
- Bratpfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Kochtopf
- Zitruspresse
- Reibe
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Zubereitung
Die Garnelen säubern, indem Beine, Panzer und Eingeweide entfernt werden. Schneiden Sie die Garnelen dann in Stücke, lassen Sie einige ganz.
Den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl und Butter anbraten, dann die Garnelen hinzugeben und einige Minuten lang blanchieren, dabei häufig umrühren.
Die Flamme erhöhen und etwa 1 Minute lang mit Weißwein ablöschen, dabei häufig umrühren.
Die Flamme reduzieren, dann den Zitronensaft und den schwarzen Pfeffer hinzufügen. Noch etwa 2 Minuten kochen lassen, dann die Hitze ausschalten. Den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.
Die Spirulina-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
Die Spirulina-Nudeln al dente abgießen und in die Pfanne mit den Garnelen und der Zitronensauce geben (Kochwasser beiseite stellen).
Die Nudeln in der Pfanne mit der Sauce anbraten, gegebenenfalls etwas Kochwasser hinzufügen.
Die Spirulina-Nudeln mit Krabben und Zitrone sind fertig. Nach Belieben mit geriebener Zitronenschale servieren!
Beobachtungen
Kann ich Spirulina-Nudeln mit Krabben und Zitrone aufbewahren?
Wir raten Ihnen, die Nudeln sofort zu verzehren, damit sie ihre Frische und typische Farbe behalten. Sie können sie jedoch in einem luftdicht verschlossenen Behälter maximal 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Kann ich gefrorene Garnelen anstelle von frischen verwenden?
Ja, Sie können tiefgefrorene Garnelen verwenden. Achten Sie aber darauf, sie vor dem Kochen gut aufzutauen und überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Was sind die wichtigsten Vorteile von Spirulina-Nudeln?
Spirulina ist reich an Eiweiß, Eisen, Kalzium, B-Vitaminen und Antioxidantien und trägt zur Verbesserung der Energie, der Verdauung und des kardiovaskulären Wohlbefindens bei.
