Spirulina-pasta mit garnelen und zitrone: ein nährstoffreiches gericht mit einzigartigem geschmack

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Hauptgericht
sehr einfach
24 min
551 Kcal

Spirulina-Tagliatelle werden al dente gekocht und mit Garnelen serviert, die in Olivenöl und Butter mit Knoblauch kurz angebraten und mit Weißwein abgelöscht werden. Zitronensaft und schwarzer Pfeffer runden die Sauce ab, in der die Pasta mit etwas Kochwasser geschwenkt wird; nach Belieben kommt frisch abgeriebene Zitronenschale darüber. So trifft die angenehm bissfeste Pasta auf saftige Garnelen und eine frische, zitronige Sauce mit feiner Knoblauchnote.

Zutaten

2

Materialien

  • Bratpfanne
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Kochtopf
  • Zitruspresse
  • Reibe

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit9 min
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 1Die Garnelen putzen und dabei Beine, Panzer und Darm entfernen. Anschließend in Stücke schneiden und einige ganz lassen.
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 2Den Knoblauch in einer Pfanne mit Öl und Butter anbraten. Die Garnelen hinzufügen und unter häufigem Rühren einige Minuten kurz anbraten.
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 3Die Flamme erhöhen und etwa 1 Minute lang mit Weißwein ablöschen, dabei häufig umrühren.
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 4Die Hitze reduzieren und Zitronensaft sowie schwarzen Pfeffer hinzufügen. Noch etwa 2 Minuten garen, dann den Herd ausschalten und den Knoblauch aus der Pfanne nehmen.
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 5Die Spirulina-Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung kochen.
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 6Die Spirulina-Tagliatelle al dente abgießen und in die Pfanne zur Garnelen-Zitronen-Sauce geben. Dabei etwas Kochwasser auffangen.
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 7Die Pasta mit der Sauce in der Pfanne schwenken und bei Bedarf etwas Kochwasser hinzufügen.
  • Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone: ein nährstoffreiches Gericht mit einzigartigem Geschmack - Zubereitung Schritt 8Die Spirulina-Pasta mit Garnelen und Zitrone ist fertig. Nach Belieben mit etwas abgeriebener Zitronenschale servieren!

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FAQ ❓

Kann ich Spirulina-Tagliatelle mit Garnelen und Zitrone aufbewahren?

Wir empfehlen, das Gericht sofort zu verzehren, damit es frisch bleibt und seine typische Farbe behält. Sie können es jedoch in einem luftdicht verschlossenen Behälter bis zu 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
Wenn Sie keine Spirulina-Pasta finden, können Sie jede beliebige Nudelsorte verwenden, zum Beispiel Spaghetti, Linguine oder Eier-Tagliatelle. So lässt sich das Rezept an Ihren Geschmack anpassen.
Ja, Sie können tiefgekühlte Garnelen verwenden. Achten Sie jedoch darauf, sie vollständig aufzutauen und vor dem Garen überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.
Wenn Sie aus religiösen Gründen oder im Rahmen einer alkoholfreien Ernährung auf Weißwein verzichten möchten, können Sie ihn einfach weglassen. Die Pasta wird dann etwas trockener. Bewahren Sie deshalb etwas Kochwasser auf und geben Sie es nach dem Abgießen beim Schwenken in der Pfanne hinzu, damit das Gericht schön cremig bleibt.
Spirulina ist reich an Proteinen, Eisen, Kalzium, B-Vitaminen und Antioxidantien und kann zu mehr Energie, einer besseren Verdauung und zum Wohlbefinden des Herz-Kreislauf-Systems beitragen.
Sie ist in Bioläden, größeren Supermärkten und online erhältlich.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 551Kcal
  • Kohlenhydrate: 18.2g
  • Fett insgesamt: 25.1g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7.7g
  • Proteine: 58g
  • Fasern: 2.8g
  • Zucker: 5.2g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 14
Nährwertangaben für 1 portion (225g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
PPetitchef_DE

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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Daniele MainieriDaniele Mainieri
Jeden Tag tauche ich in die Welt des Kochens ein und suche nach neuen Rezepten und Geschmacksrichtungen, die ich teilen kann: von Omas Gericht bis hin zu den neusten Food-Trends. Ich arbeite seit über 10 Jahren in der Lebensmittelkommunikation!

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