Hummus mit salzzitrone für noch feinere aromen

Name: Hummus mit salzzitrone für noch feinere aromen
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 260 g abgetropfte Kichererbsen; 1 Knoblauchzehe; 1 Salzzitrone; 1 Esslöffel Tahini (ein großer Löffel!); 3 Esslöffel Olivenöl; 1 Teelöffel Currypulver; Pfeffer; Saft von 1/2 Zitrone

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Appetizer

sehr einfach

10 min

191 Kcal

Zum Aperitif bereiten wir gerne Hummus zu. Dank unseres besten Freundes, des Mixers, ist dieses Rezept einfach und schnell gemacht ;-) Für noch mehr Geschmack geben wir Salzzitronen hinzu. Ihre feinen Aromen verleihen deinem Aperitif eine herrlich frische und feine Note! Dazu passen Gemüsesticks oder Pitabrot perfekt ;-)

Zutaten

260 g abgetropfte Kichererbsen
1 Knoblauchzehe
1 Salzzitrone
1 Esslöffel Tahini (ein großer Löffel!)
3 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel Currypulver
Pfeffer
Saft von 1/2 Zitrone

Materialien

Ein Mixer

Zubereitung

Lass die Kichererbsen abtropfen und gib sie in einen Mixer. Hebe einige davon für die Dekoration auf.
Gib Tahini, den fein gehackten Knoblauch, das Fruchtfleisch der Salzzitrone, Olivenöl, Currypulver, Pfeffer und den Saft einer halben Zitrone dazu. Mixe alles, bis eine cremige Masse entsteht.
Probiere den Hummus und passe die Zutaten bei Bedarf an, insbesondere Curry, Salz, Pfeffer und Zitronensaft.
Fülle den Hummus in eine Schüssel und bestreue ihn mit den beiseitegestellten Kichererbsen. Gib einen Schuss Olivenöl und Sesam darüber – fertig! Guten Appetit!

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FAQ ❓

Was ist Tahini?

Tahini ist eine Paste aus Sesamsamen. Du findest sie in Bioläden und größeren Supermärkten, entweder im Regal für „Brotaufstriche“ oder bei den „internationalen Lebensmitteln“.

Ist Hummus vegetarisch oder vegan?

Auf jeden Fall! Hummus ist dank der Kichererbsen außerdem reich an pflanzlichem Eiweiß. Er lässt sich also problemlos in eine vegetarische oder vegane Ernährung integrieren.

Ist Hummus gesund?

Und wie! Wie bereits erwähnt, enthält Hummus pflanzliches Eiweiß und ist außerdem reich an Ballaststoffen, die deine Verdauung im Alltag unterstützen. Zudem liefert er viele Vitamine und Mineralstoffe und ist ein guter Beitrag zu einer gesunden Ernährung.

Wodurch kann ich Salzzitrone ersetzen?

Du kannst sie durch den Saft einer gelben Zitrone ersetzen.

Wie isst man Hummus?

Hummus schmeckt als Aperitif mit Gemüsesticks (zum Beispiel Karotte, Gurke, Zucchini oder Radieschen) oder Chips. Du kannst ihn auch in Sandwiches geben oder zu Falafeln servieren.

Wie lange ist Hummus haltbar?

In einem luftdicht verschlossenen Behälter hält er sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage.

Kann ich Hummus einfrieren?

Ja, problemlos! Fülle ihn in einen luftdicht verschlossenen Behälter oder Gefrierbeutel und lege ihn mit einem datierten Etikett ins Gefrierfach.

Warum kommt kein Salz in dieses Rezept?

Zusätzliches Salz ist nicht nötig, da die Salzzitrone bereits sehr salzig ist. Salzzitronen werden meist in einer Mischung aus Wasser und Salz eingelegt.