Französische Küche

Zutaten: 3 Eier 500g Quark 100g Zucker 90g Mehl Freiwillig: Schale einer halben Zitrone (1 halber TL flüssige Vanille)

Zutaten: 75 trockene Kekse (rund, Bolacha Maria) 250g weiche Butter 250 g Zucker 3 Eigelb 200 ml Kaffee 1 TL Zucker

Zutaten: 1 Dose gesüßte Kondensmilch

Zutaten: 100 g weiche Butter 100 g Zucker 100 g gemahlene Mandeln 2 Eier

Zutaten: 5 Eier 450 g Kartoffeln 1 Zwiebel 300g Raclette de Savoie 4 Scheiben weißer Schinken Salz Pfeffer

Zutaten: 500 g Babykartoffeln 3 EL Olivenöl 120ml Wasser 1 TL Paprika 1/2 TL. Salz 1/2 TL. Pfeffer 1 kleine Zwiebel 1 kleine Knoblauchzehe 2 Eier 2 Scheiben...

Zutaten: 5 ELMayonnaise 2 EL Relish (oder fein gehackte süßsaure Gurken) 1 EL amerikanischer Senf (oder klassischer Senf) 1 EL weißer Essig 1 TL Paprika 1...

Zutaten: 150 gr Frischkäse 2 Scheiben geräucherter Lachs 1 TL Kapern 5 gr frischer Dill 1/2 Zitrone (Zesten) 1/2 Schalotte (oder 1/4 rote Zwiebel, optional)

Zutaten: Für den Mürbeteig : 300 g Mehl 1 TL Salz 120 gr weiche Butter 200 gr Zucker 2 Eier 1 Päckchen Hefe 1 TL flüssige Vanille Für die Konditorcreme :...

Zutaten: Für ein Dutzend Tuiles : 125 g Mandelblättchen 2 Eiweiß 80 gr Zucker 15 gr Mehl 25 gr geschmolzene Butter

Zutaten: 2 Blätterteigplatten 150 gr Zucker 60 gr weiche Butter 3 Eier 125 gr gemahlene Mandeln

Zutaten: 1 Teig für Pizza oder Flammkuchen 70 gr dicke Sahne 70 gr Quark 200 gr Speckwürfel mit Streichhölzern 2 Zwiebeln Salz Pfeffer Muskat

Zutaten: 3 Eier 200 gr Mehl 11 gr Backpulver (1 Päckchen) 1/2 TL Pfeffer 10 cl Milch 10 cl Olivenöl 250 gr geräucherter Lachs 11 gr frischer Schnittlauch 1...

Zutaten: 100 g Joghurt (hier griechischer Joghurt) 1 TL Zitronensaft 1 TL Agavensirup (oder eine Prise Zucker) 1 TL Zwiebelflocken 2 große Schnittlauchhalme...

Zutaten: 2 Blätterteigwaren 95g Pesto-Sauce 1 Ei Sesamsamen

Zutaten: 3 cl Melisse- oder Holunderblütensirup 15 cl Prosecco 10 cl Mineralwasser oder Limonade Eis Zitronen- oder grüne Zitronenscheibe Minzblätter

Zutaten: 500 g Mehl 1 TL Salz 10 gr frische Bäckerhefe 15 gr Olivenöl 31 cl Wasser 1 Zwiebel 200 gr Speckstreifen 70 gr geriebener Käse 1 Ei (zum Bräunen)

Zutaten: 300 g Hackfleisch 1 Zwiebel 25 g Kapern 50 g Gurken 1 TL Senf 1 EL Ketchup Salz Pfeffer 3 Eigelb

Zutaten: 3 EL Mayonnaise 2 EL altmodischer Senf 2 EL Dijon-Senf 2 EL Honig 1/2 EL Zitronensaft

Zutaten: 180 gr geräucherter Lachs 180 gr frischer Lachs 3 Eier 1 TL Knoblauchpulver 200 ml flüssige Sahne 30% mg 10 gr frischer Schnittlauch

Zutaten: Für die Ganache : 100 ml Sahne 100 gr Schokolade Für die Schalen: 4 Eiweiße (120 gr) 180 gr Puderzucker 150 gr gemahlene Mandeln 4 gr. Kakao

Zutaten: 4 dünne Putenschnitzel 4 Scheiben Käse 2 Scheiben Schinken 2 Eier Semmelbrösel Mehl

Zutaten: 300 ml Milch 75 g Butter 500g Mehl 1 Würfel Blockhefe 70 g Zucker 1 Packung Vanillezucker 1 Priese Sale Zimtfüllung: 100 g Weiche Butter 100 g...

Zutaten: 200 g dunkle Schokolade 50 g Zucker 4 Eier