Mandeltuiles

Name: Mandeltuiles
Prep time: 1 h
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 125 g Mandelblättchen; 2 Eiweiß; 80 gr Zucker; 15 gr Mehl; 25 gr geschmolzene Butter

Nachtisch

sehr einfach

1 h 10 m

138 Kcal

Das kleine süße Extra, das nicht viel Vorbereitung erfordert und Ihre Desserts noch knuspriger und leckerer macht!

Zutaten

Für ein Dutzend Tuiles :

125 g Mandelblättchen
2 Eiweiß
80 gr Zucker
15 gr Mehl
25 gr geschmolzene Butter

Materialien

Nudelholz

Für ein Dutzend Tuiles :

125 g Mandelblättchen
2 Eiweiß
80 gr Zucker
15 gr Mehl
25 gr geschmolzene Butter

Zubereitung

Vorbereitungszeit1 stunde

Kochzeit10 min

Die Mandelblättchen mit dem Zucker und dem Mehl vermischen.
Das Eiweiß dazugeben und gut verrühren. Anschließend die geschmolzene Butter hinzufügen, verrühren und 1 Stunde kühl stellen.
Mit einem kleinen Löffel kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen und mit einer Gabel verteilen. Keine Angst vor einem guten Ausrollen, wie im Video gezeigt.
10 Minuten bei 180 °C backen.
Wenn die Dachziegel aus dem Ofen kommen, schnell auf ein Nudelholz legen, damit sie eine runde Form bekommen. Eine originellere Technik wird in den Bemerkungen des Rezepts angegeben.
Und siehe da, nach ein paar Sekunden des Auflegens sind Ihre Dachziegel fertig!

Rezept bewerten

hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Tipp zum gleichzeitigen Falten mehrerer Steine: Legen Sie einen Besenstiel rittlings über zwei Stühle und benutzen Sie ihn als Stütze.

Beilage: Diese knusprigen Mandelplättchen eignen sich hervorragend als Beilage zu Eis, Cremes, Kaffee oder anderen Desserts ;-)