Französische Küche

Zutaten: 50 g Bärlauch 40 g Parmesan 60 g Pinienkerne (oder Mandeln, Cashewkerne, Pistazien oder Walnüsse) 50 g Olivenöl Salz Pfeffer

Zutaten: 2 Pitabrote 2 Lachsfilets 2 EL griechischer Joghurt 1 EL Zitronensaft Salz Pfeffer 1 TL Sriracha (oder eine andere Chilisauce) 1 EL Olivenöl ca....

Zutaten: 200 g Halloumi 1 TL Olivenöl (je nach Bedarf) Salz Pfeffer Rosmarin 1 EL Honig (je nach Bedarf)

Zutaten: Keksboden: 125 g Kekse 30 g Butter Madeleine: 65 g Butter 1 Prise Salz 1 EL Vanilleextrakt 40 g Zucker Abrieb von 1/2 Zitrone 1 Ei 10 g Honig 65 g...

Zutaten: 1 Landbrot 250 g Reblochon (ein halber Reblochon) 1 EL Crème fraîche (+/-) Pfeffer Salz 100 g Speckwürfel (+/-) 1/2 Zwiebel

Zutaten: Spekulatius (ca. 17 Stück) 6 EL Salzkaramell 15 cl Kaffee 250 g Mascarpone 50 g Zucker 2 Eier

Zutaten: 2 Platten Mürbeteig 40 cl Sahne 250 g Mascarpone 60 g Puderzucker 1 TL Vanilleextrakt (oder 1 Vanilleschote) 165 g Mangocoulis 4 Passionsfrüchte

Zutaten: 170 g Tagliatelle 100 g Brokkoli 90 g Räucherlachs 1 Knoblauchzehe 10 cl Sahne 375 ml Wasser Pfeffer

Zutaten: 1 Dose Ananas 140 g Butter 150 g Zucker 5 Eier 200 g Mehl 1 Päckchen Backpulver 4 EL flüssiges Karamell 7 Kirschen (optional)

Zutaten: 1 TL Senf Salz 1 TL Worcestershire-Sauce 1 Zitrone Pfeffer 100 ml Olivenöl 15 g Parmesan (gerieben) 1 Ei

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 100 g süßer Aufstrich 1 Ei (optional)

Zutaten: 3 unbehandelte Zitronen 120 g Zucker 5 Eier 15 g Speisestärke 120 g Butter

Zutaten: 70 g Zucker 400 g gezuckerte Kondensmilch 400 g ungezuckerte Kondensmilch 3 Eier

Zutaten: 300 g Mehl 200 g Zucker 200 ml Öl 100 ml Sahne 1 Päckchen Backpulver 1 Prise Salz 4 Eier Zitronenextrakt (kann durch die abgeriebene Schale einer...

Zutaten: 1 rechteckige Blätterteigplatte 3 Äpfel 20 g Butter 15 g brauner Zucker Topping: Karamell (siehe Hinweise ↓)

Zutaten: 200 g Cheddar 3 EL Amberbier 1 EL Senf Salz Pfeffer 1 Scheibe Toastbrot 1 Scheibe Schinken 10 cl helles Bier

Zutaten: 300 g Erdnüsse 200 g Zucker 30 g Wasser

Zutaten: 1/2 Zitrone 6 Scheiben Brot 3 Scheiben Räucherlachs (+/-) 1 Zweig Dill 6 EL frischer Ziegenkäse (+/-)

Zutaten: 2 Rollen Blätterteig 1 kg Äpfel 50 g halbgesalzene Butter 1 TL Zimt 1 Eigelb 2 EL Milch

Zutaten: 1 Rolle Blätterteig 200 g Schokolade (1 Tafel) 1 Eigelb

Zutaten: 400 g grüner Spargel 2 Eier 200 ml Öl 1 Teelöffel Essig 2 Esslöffel Senf Salz Pfeffer

Zutaten: 1 Mürbeteig (selbst gemacht oder fertig gekauft) 2 Eier 65 g brauner Zucker 65 g weiche Butter 125 g gemahlene Mandeln 100 g Zartbitterschokolade 2...

Zutaten: 1 Burgerbrötchen 1 Scheibe Raclettekäse 1 Scheibe Pancetta 1 Salatblatt Für die Soße: 1 EL Crème fraîche 1 TL Pfeffer 1 Prise Salz Für die...

Zutaten: 1 Ei Wasser (zum Kochen) 1–2 Perlmuttlöffel Kaviar