Raclette-burger

Zutaten

• 1 Burgerbrötchen
• 1 Scheibe Raclettekäse
• 1 Scheibe Pancetta
• 1 Salatblatt

Für die Soße:

• 1 EL Crème fraîche
• 1 TL Pfeffer
• 1 Prise Salz

Für die Zwiebeln:

• 1 TL Butter
• 1/2 Zwiebel

Für das Hackfleisch-Patty:

• 1 EL Olivenöl
• 1 Hackfleisch-Patty
• Salz
• Pfeffer

Materialien

• 1 Pfanne

Zubereitung

• Bereiten Sie die Burgerbrötchen vor (oder verwenden Sie fertige). Schneiden Sie ein Brötchen auf und rösten Sie die Schnittflächen nach Belieben in der Pfanne an.
• Bereiten Sie die Soße zu: Verrühren Sie die Crème fraîche mit Pfeffer und Salz. Bestreichen Sie die beiden Schnittflächen des Brötchens mit der Soße.
  
• Geben Sie die Butter in eine heiße Pfanne. Sobald sie geschmolzen ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu und dünsten Sie sie glasig. Verteilen Sie die Zwiebeln auf der unteren Brötchenhälfte.
• Braten Sie die Pancetta in einer heißen Pfanne knusprig.
  
• Geben Sie das Olivenöl in die Pfanne und braten Sie das Hackfleisch-Patty. Wenn Sie es wenden, würzen Sie es mit Salz und Pfeffer und legen Sie den Raclettekäse darauf, damit er gut schmelzen kann.
• Setzen Sie den Burger zusammen: Legen Sie das Hackfleisch-Patty mit dem geschmolzenen Raclettekäse auf die Zwiebeln, geben Sie die gebratene Pancetta und den Salat darauf und schließen Sie den Burger mit der oberen Brötchenhälfte. Fertig!
  

Beobachtungen

Sie können die Burgerbrötchen selbst backen.

Wir haben den Burger mit frischem Brot zubereitet und das Brötchen naturbelassen, damit es weich bleibt. Sie können es auch toasten: Schneiden Sie es dafür in zwei Hälften und legen Sie die Brötchenhälften mit den Schnittflächen nach unten für einige Minuten in eine heiße Pfanne. So wird Ihr Burger knuspriger.

Hier haben wir eine Soße aus Crème fraîche und Pfeffer zubereitet, aber Sie können auch Ihre Lieblingssoße für den Burger verwenden.

Das Hackfleisch-Patty können Sie nach Geschmack garen.

Koch Utensilien

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.