Name: Sweet burger battle 2
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: de
Ingredients: 2 frische Eiweiß; 50 g Zucker; Pr. Salz; 100 g gem. Mandeln; 150 g Puderzucker; 1/2 TL Zimt; 200 g Frischkäse; 100 g Butter; 200 g dunkle Schokolade

Zutaten

2 frische Eiweiß
50 g Zucker
Pr. Salz
100 g gem. Mandeln
150 g Puderzucker
1/2 TL Zimt
200 g Frischkäse
100 g Butter
200 g dunkle Schokolade

Vorbereitung

Das Eiweiß mit 50 g Zucker und Salz sehr steif schlagen, Mandeln mit Zimt und Puderzucker gut vermischen und Löffelweise unter den Eischnee heben bis sich eine glatte Masse ergibt.
Mit einer Lochtülle ca. 80 Tupfen auf ein mit
Backpapier
belegtes Backblech spritzen.
Backofen auf 140 ° Grad vorheizen.
Macarons im Backofen ca. 12 Min. backen und auf dem Backblech auskühlen lassen.
Schokolade schmelzen, Frischkäse und Butter mit dem Handrührgerät cremig schlagen, flüssige Schokolade dazu geben und Masse glatt rühren.
Topping in einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen und auf den Burger spritzen.