Vegetarischer burger mit kidneybohnen

Zutaten

Für die vegetarischen Patties:

• 120 g gekochte Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Wasser
• 30 g Mehl
• 2 EL Haferflocken (optional)
• 1 TL Ketchup

Für die Burger:

• 2 Burgerbrötchen
• 2 Scheiben Käse
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 4 Gewürzgurken
• 4 Salatblätter
• Senf
• Ketchup

Materialien

• Elektrischer Zerkleinerer

Zubereitung

• Geben Sie die abgetropften Kidneybohnen, die geschälte Knoblauchzehe, die geschälte Zwiebel und etwas Wasser in den Behälter des elektrischen Zerkleinerers. Alles gut pürieren.
• In eine Schüssel umfüllen und alle übrigen Zutaten hinzufügen. Gut vermischen.
  
• Öl in einer Pfanne erhitzen (mehr, als Sie für normale Hackfleisch-Patties verwenden würden). Zwei Häufchen Bohnenmasse hineingeben und grob zu Patties formen.
• Etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Ist das Patty nicht ausreichend durchgegart, hält es nicht zusammen.
  Wenden und weitere 5 Minuten braten.
  
• Die Zwiebel in feine Streifen und die Tomate sowie die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
  Die Burgerbrötchen halbieren und die Schnittflächen in einer heißen Pfanne rösten. Beiseitestellen.
• Die untere Brötchenhälfte mit etwas Senf bestreichen. Etwas Ketchup daraufgeben und einen Zwiebelstreifen darauflegen.
  
• Die vegetarischen Patties darauflegen.
• Eine Scheibe Käse darauflegen, anschließend eine Tomatenscheibe und einige Gewürzgurkenscheiben.
  
• Mit zwei gewaschenen Salatblättern abschließen und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen. Den Burger mit einem Holzspieß fixieren.
• Und schon ist Ihr vegetarischer Burger fertig!
  

Beobachtungen

Hülsenfrüchte: Sie können jede Art von Hülsenfrüchten verwenden (Kichererbsen, Ackerbohnen usw.).

Würzmittel und Gewürze: Auch hier können Sie ganz nach Ihrem Geschmack entscheiden! Verwenden Sie Gewürze und Würzmittel Ihrer Wahl für ein ganz individuelles Ergebnis ;-)

Koch Utensilien

Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.