Vegetarischer burger mit roten bohnen

Zutaten

Für die vegetarischen Steaks :

• 120 g gekochte Kidneybohnen
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• etwas Wasser
• 30 gr Mehl
• 2 EL Haferflocken (optional)
• 1 TL Ketchup

Für die Burger :

• 2 Burgerbrötchen
• 2 Scheiben Käse
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 4 Essiggurken
• 4 Salatblätter
• Senf
• Ketchup

Materialien

• Elektrischer Fleischwolf

Zubereitung

• Geben Sie die abgetropften Kidneybohnen, den geschälten Knoblauch und die Zwiebel sowie etwas Wasser in die Schüssel des Fleischwolfs. Gut mixen.
• In eine Schüssel geben und alle anderen Zutaten hinzufügen. Gut verrühren.
  
• Öl in einer Pfanne erhitzen (mehr Öl nehmen, als Sie für normale Hacksteaks verwenden würden). 2 Häufchen der Bohnenpaste auflegen und grob zu Steaks formen.
• Etwa 8 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Wenn das Steak nicht gut durchgebraten ist, hält es nicht.
  Wenden und weitere 5 Minuten braten.
  
• Die Zwiebel in feine Streifen, die Tomate und die Gewürzgurken in Scheiben schneiden.
  Das Burgerbrötchen halbieren und die Innenseiten auf einer heißen Pfanne rösten. Beiseite stellen.
• Nehmen Sie die Unterseite des Burgerbrötchens und streichen Sie etwas Senf darauf. Ebenfalls etwas Ketchup darauf geben und einen Zwiebelstreifen darauf legen.
  
• Legen Sie Ihre vegetarischen Steaks darauf.
• Legen Sie eine Scheibe Käse darauf, dann eine Scheibe Tomate und Scheiben von Gewürzgurken.
  
• Mit 2 sauberen Salatblättern abschließen und den Hut des Burgerbrötchens darauf setzen. Verwenden Sie einen Holzspieß, um den Burger zu halten.
• Und schon ist Ihr vegetarischer Burger fertig!
  

Koch Utensilien

Fragen

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