Lemon curd, die zitronencreme

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Snacks
sehr einfach
20 min
191 Kcal

Machen Sie einen hausgemachten Zitronenquark mit unserem Schritt-für-Schritt-Rezept erklärt! Wissen Sie, das ist die Creme, die man in Zitronenkuchen (manchmal auch Baiserkuchen) gibt ;-) Sie können sie auch auf Pfannkuchen verteilen oder sie verwenden, um Makkaroni, Kohl usw. zu füllen. Mit diesem unaussprechlichen Rezept erhalten Sie einen süßen und leicht säuerlichen Zitronenquark.

Zutaten

10

Zubereitung

Vorbereitungszeit10 min
Kochzeit10 min
  • Lemon curd, die Zitronencreme - Zubereitung Schritt 1Eier mit Zucker und Maismehl vermischen.
    Fügen Sie den Saft von 2 Zitronen und die Schalen von 1 Zitrone hinzu.
  • Lemon curd, die Zitronencreme - Zubereitung Schritt 2Gut mischen und dann bei mittlerer/starker Hitze unter ständigem Mischen mit derm Schneebesen verdicken.
  • Lemon curd, die Zitronencreme - Zubereitung Schritt 3Sobald die Sahne eingedickt ist, nehmen Sie sie vom Herd und fügen Sie die in Stücke geschnittene Butter hinzu. Mischen Sie bis es gut eingearbeitet ist und fügen Sie den Saft von 1 Zitrone. Mischen Sie gut.
  • Lemon curd, die Zitronencreme - Zubereitung Schritt 4Gießen Sie diese Creme in ein Glas und lassen Sie die mindestens 2 Stunden kühl.
  • Lemon curd, die Zitronencreme - Zubereitung Schritt 5Ihr Zitronenquark ist fertig!

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FAQ ❓

Wie lange hält sich selbstgemachter Zitronenquark?

Selbstgemachter Zitronenquark hält sich im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Wochen, wenn er in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.
Ja, Zitronenquark kann eingefroren werden. Es empfiehlt sich, ihn in Portionen einzufrieren, um die Verwendung zu erleichtern.
Zitronenquark kann als Füllung für Kuchen, Torten oder Pfannkuchen verwendet werden und eignet sich auch hervorragend als Brotaufstrich.
Um den Zitronengeschmack zu intensivieren, können Sie zusätzlich Zitronenschale oder Zitronenextrakt hinzufügen.
Traditioneller Zitronenquark enthält Eier und Butter, aber es gibt vegane Alternativen, die mit pflanzlichen Zutaten zubereitet werden können.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 191Kcal
  • Kohlenhydrate: 14.4g
  • Fett insgesamt: 12.6g
  • Gesättigte Fettsäuren: 7.3g
  • Proteine: 3.5g
  • Fasern: 0.7g
  • Zucker: 12.9g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
Nährwertangaben für 1 portion (87g)

Koch Utensilien

Kochfeld

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

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