Zitronencreme

Name: Zitronencreme
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 4 Bio Zitronen; 4 Bio Freilandeier; 1 essloffel Maisstärke; 200 G Zucker; 200 ml Wasser

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Nachtisch

sehr einfach

20 min

Zutaten

4 Bio Zitronen
4 Bio Freilandeier
1 essloffel Maisstärke
200 G Zucker
200 ml Wasser

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit5 min

Zitronen schmecken immer etwas anderes, sind auch unterschiedlich Säure. So haben Sie, um die Menge von Zitrone einzustellen, um zu schmecken.
Reiben Sie eine Zitrone und rühren, um Abrieb mit den cremigen Eier.
Der Saft von 3 Zitronen Rollen gut mit Wasser, Zucker und Maismehl.
Geben Sie mit den Eiern in einen Topf geben und erhitzen sanft.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze.
Nach 10 bis 15 Minuten, bei der Flüssigkeit um eine dicke Masse.
Das Rühren und köcheln lassen für etwa 3 Minuten mit konstanter.
Dann kann der Rahm in ramekins oder Gläser gefüllt werden.
Nach ein paar Stunden in den Kühlschrank mit ein wenig Zitronenschale zu dekorieren.

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TTobiaskocht

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