Cherry ripe balls

Zutaten

• 190 g Kokosraspeln
• 133 g kandierte Kirschen (Belegkirschen)
• 170 g gezuckerte Kondensmilch
• 42 g Weizenmehl
• 5 g Maisstärke (rote Grütze)
• 140 g Zucker
• 60 g Traubenzucker
• 150 ml Wasser
• 50 g Honigpops
• 30 g kandierte Kirschen
• etwas Kokosraspeln

Zubereitung

• Kokosraspeln in einer Pfanne kurz anrösten. Die Kokosraspeln sollen dabei weiß bleiben. Kandierte Kirschen mit etwas von den Kokosraspeln im Blender zerkleinern.
• Gezuckerte Kondensmilch und die Kirschenmasse zu den Kokosraspeln hinzufügen.
  Weizenmehl und Maisstärke mischen und mit etwas Wasser verrühren.
• In einem Topf das restliche Wasser mit Zucker und Traubenzucker aufkochen. Zur Seite ziehen und die angerührte Mischung einrühren.
• Wieder auf die Herdplatte ziehen und solange kochen bis alles eingedickt ist. Zu den übrigen Zutaten in der Pfanne gießen.
• Auf kleiner Hitze solange rühren bis sich die Masse von der Pfanne löst. Auskühlen lassen.
• Honigpops mit dem Nudelholz zerdrücken. Hinzufügen. Kandierte Kirschen zerkleinern. Hinzufügen und alles gut mischen.
• Ist die Masse noch immer feucht, dann noch etwa Kokosraspeln hinzufügen. Kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

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