Cherry ripe balls

Name: Cherry ripe balls
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 190 g Kokosraspeln; 133 g kandierte Kirschen (Belegkirschen); 170 g gezuckerte Kondensmilch; 42 g Weizenmehl; 5 g Maisstärke (rote Grütze); 140 g Zucker; 60 g Traubenzucker; 150 ml Wasser; 50 g Honigpops; 30 g kandierte Kirschen; etwas Kokosraspeln

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sehr einfach

35 min

Zubereitung

Vorbereitungszeit5 min

Kochzeit30 min

Kokosraspeln in einer Pfanne kurz anrösten. Die Kokosraspeln sollen dabei weiß bleiben. Kandierte Kirschen mit etwas von den Kokosraspeln im Blender zerkleinern.
Gezuckerte Kondensmilch und die Kirschenmasse zu den Kokosraspeln hinzufügen.
Weizenmehl und Maisstärke mischen und mit etwas Wasser verrühren.
In einem Topf das restliche Wasser mit Zucker und Traubenzucker aufkochen. Zur Seite ziehen und die angerührte Mischung einrühren.
Wieder auf die Herdplatte ziehen und solange kochen bis alles eingedickt ist. Zu den übrigen Zutaten in der Pfanne gießen.
Auf kleiner Hitze solange rühren bis sich die Masse von der Pfanne löst. Auskühlen lassen.
Honigpops mit dem Nudelholz zerdrücken. Hinzufügen. Kandierte Kirschen zerkleinern. Hinzufügen und alles gut mischen.
Ist die Masse noch immer feucht, dann noch etwa Kokosraspeln hinzufügen. Kleine Bällchen formen und in Kokosraspeln wälzen.

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Annapurna

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