Flan mit eingedickter milch
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Ein ultra cremiger Flan mit fließendem Karamell überzogen :-)
Zutaten
6
Materialien
- Ramequins, die in den Ofen gehen
Zubereitung
Vorbereitungszeit15 min
Kochzeit50 min
Das Karamell:
Den Zucker in einen Topf bei mittlerer Hitze geben und karamellisieren lassen, ohne ihn zu berühren. Zum Mischen einfach die Pfanne leicht schütteln.
Das Karamell in die Ramequins geben und beiseite stellen.
Die Kondensmilch zum Kochen bringen.
Schlagen Sie die 3 Eier, dann wenn die Milch gekocht ist, gießen Sie sie über die Eier unter Rühren.
Gießen Sie den Teig in jeden karamellhaltigen Rahm. Die Ramequins in einen tief gebratenen Löffel geben und kochendes Wasser in ein Marienbad gießen.
50 Minuten bei 160°C backen.
Wir warten bis sie richtig kalt sind, bevor wir sie anbeißen.
So, jetzt sind Ihre Pancakes mit eingedickter Milch fertig!
FAQ ❓
Wie lange dauert es, Flan mit eingedickter Milch zuzubereiten?
Die gesamte Zubereitungszeit beträgt 1 Stunde und 5 Minuten, davon 15 Minuten Vorbereitung und 50 Minuten Kochzeit.
Welche Zutaten benötige ich für Flan mit eingedickter Milch?
Für dieses Rezept benötigen Sie 70 g Zucker, 400 g gesüßte und 400 g ungesüßte konzentrierte Milch sowie 3 Eier.
Kann ich Flan im Voraus zubereiten?
Ja, Flan kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, um die Aromen zu intensivieren.
Wie kann ich sicherstellen, dass mein Flan die richtige Konsistenz hat?
Achten Sie darauf, die Eier gut mit der heißen Milch zu vermischen und den Flan nicht zu lange zu backen, um eine cremige Textur zu erhalten.
Was kann ich als Beilage zu Flan servieren?
Flan passt hervorragend zu frischen Früchten, Schlagsahne oder einer Schokoladensauce für zusätzlichen Geschmack.
Ernährung
für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 435Kcal
- Kohlenhydrate: 66.1g
- Fett insgesamt: 13.2g
- Gesättigte Fettsäuren: 7.3g
- Proteine: 13.1g
- Fasern: 0g
- Zucker: 55.7g
- ProPoints: 12
- SmartPoints: 21
Nährwertangaben für 1 portion (170g)
Koch Utensilien
Ofen
Kochfeld
Attribute
Aufbewahrung im Kühlschrank
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