Flan mit gezuckerter kondensmilch

Name: Flan mit gezuckerter kondensmilch
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 70 g Zucker; 400 g gezuckerte Kondensmilch; 400 g ungezuckerte Kondensmilch; 3 Eier

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Nachtisch

sehr einfach

1 h 5 m

435 Kcal

Ein herrlich cremiger Flan, überzogen mit flüssigem Karamell :-)

Zutaten

70 g Zucker
400 g gezuckerte Kondensmilch
400 g ungezuckerte Kondensmilch
3 Eier

Materialien

Ofenfeste Förmchen

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit50 min

Das Karamell:
Den Zucker bei mittlerer Hitze in einen Topf geben und karamellisieren lassen, ohne ihn umzurühren. Zum Vermischen den Topf einfach vorsichtig schwenken.
Das Karamell in die Förmchen gießen und beiseitestellen.
Die beiden Kondensmilchsorten zum Kochen bringen.
Die 3 Eier verquirlen. Sobald die Milch aufgekocht ist, diese unter ständigem Rühren zu den Eiern gießen.
Die Mischung auf die Förmchen mit dem Karamell verteilen. Die Förmchen in ein tiefes Backblech stellen und kochendes Wasser hineingießen, sodass sie im Wasserbad garen.

50 Minuten bei 160 °C backen.
Die Flans vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie aus den Förmchen stürzen.

Und schon sind Ihre Flans aus Kondensmilch fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Ungesüßte Kondensmilch: Sie kann durch normale Milch oder Kokosmilch ersetzt werden.

Wenig Zeit? Die Milchsorten müssen nicht unbedingt aufgekocht werden, auch wenn der Flan dadurch beim Garen besser fest wird. Keine Sorge: Wenn Sie diesen Schritt überspringen, verändert sich das Ergebnis Ihres Rezepts nicht wesentlich ;-)