Bärlauchpesto, duftend und super lecker!

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Beilage
sehr einfach
5 min
274 Kcal

Wie Sie wissen, sind wir buchstäblich Fans von Pesto! Und da wir gerne viele verschiedene Rezepte ausprobieren, um unsere Lieblingsnudelgerichte zu begleiten, mussten wir einfach dieses göttliche Rezept für Bärlauch-Pesto umsetzen :-) Wir können Sie beruhigen: Es handelt sich um eine absolut köstliche Gewürzpflanze, die in diesem Fall das Basilikum im traditionellen Pesto-Rezept ersetzt. Dieses Pesto wird mit Pinienkernen, Parmesan und natürlich frischem Bärlauch zubereitet und ist eine Geschmacksexplosion im Mund, perfekt für Salate, Brote oder klassische Pastagerichte ;-).

Zutaten

4

Materialien

  • Mixer, Zerkleinerer oder Blender

Zubereitung

  • Bärlauchpesto, duftend und super lecker! - Zubereitung Schritt 1Den Bärlauch waschen und dann schneiden.
  • Bärlauchpesto, duftend und super lecker! - Zubereitung Schritt 2Den Bärlauch in den Fleischwolf geben. Parmesan, Pinienkerne, Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben.
  • Bärlauchpesto, duftend und super lecker! - Zubereitung Schritt 3Pürieren Sie alles, bis eine homogene, dicke Mischung entsteht.
  • Bärlauchpesto, duftend und super lecker! - Zubereitung Schritt 4In ein luftdichtes Glas füllen und einige Blumen in das Pesto stecken, um es zu dekorieren.
  • Bärlauchpesto, duftend und super lecker! - Zubereitung Schritt 5Und schon ist es fertig und es duftet herrlich! Genießen Sie es!

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FAQ ❓

Wie lange hält sich Bärlauchpesto im Kühlschrank?

Bärlauchpesto hält sich in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 1 bis 2 Wochen.
Ja, Bärlauchpesto lässt sich gut einfrieren. Am besten in kleinen Portionen, um es nach Bedarf zu verwenden.
Alternativen sind frisches Basilikum, Rucola oder Spinat, die ebenfalls köstliche Pestos ergeben.
Zusätzlich zu Salz und Pfeffer können Sie auch Zitronensaft oder geröstete Nüsse für mehr Geschmack hinzufügen.
Bärlauchpesto passt hervorragend zu Pasta, Salaten, auf Brot oder als Dip für Gemüse.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 274Kcal
  • Kohlenhydrate: 3.7g
  • Fett insgesamt: 25.3g
  • Gesättigte Fettsäuren: 4.4g
  • Proteine: 6.5g
  • Fasern: 2.2g
  • Zucker: 0.9g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 9
Nährwertangaben für 1 portion (51g)
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Fragen

Fotos von Mitgliedern die dieses Rezept zubereitet haben.

Juliette HessJuliette Hess
Seit 2017 erstelle ich kulinarische Inhalte für Petitchef.
Ich liebe es, zu reisen und neue Gerichte zu entdecken, neue Food-Trends auszuprobieren und neue Restaurants kennenzulernen.
Ich bin ein großer Fan von Nudeln in all ihren Formen ❤ von Udon-Nudeln bis hin zu Tagliatelle, ich liebe es, sie zuzubereiten und sogar selbst zu machen!
Gerade bereite ich euer nächstes Rezept vor, filme und fotografiere es, und ich hoffe, dass es euch gefallen wird!

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