Libanesisches taboulé, super duftend und sehr frisch, genau wie wir es mögen

Name: Libanesisches taboulé, super duftend und sehr frisch, genau wie wir es mögen
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 200g Bulgur; 5 Tomaten; 1 Bund Petersilie (großer Bund); 1/2 Bund Minze; 1 Zwiebel (mittelgroß); 2 Zitronen; 7 Esslöffel Olivenöl; Salz; Pfeffer

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Vorspeise

4 Portionen

sehr einfach

1 h 15 m

Lust auf etwas Frisches zum Mittagessen? Wir verraten Ihnen unser Geheimrezept für ein gelungenes Picknick: libanesisches Taboulé! Geschmacksexplosion garantiert ;-) Dank glatter Petersilie und Minze kommen Ihre Geschmacksnerven in Aufruhr. Fügen Sie dazu saftige Tomaten, Olivenöl und Zitrone hinzu und Sie haben ein sonniges Rezept, das nach Sommer duftet.

Zutaten

200g Bulgur
5 Tomaten
1 Bund Petersilie (großer Bund)
1/2 Bund Minze
1 Zwiebel (mittelgroß)
2 Zitronen
7 Esslöffel Olivenöl
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Wartezeit1 stunde

Den Bulgur mehrmals abspülen, auswringen und in eine Salatschüssel geben.
Tomaten waschen und in Würfel schneiden.
Die Zwiebel schälen und fein hacken.
Geben Sie sie in die Salatschüssel und vermischen Sie sie.
Petersilie und Minze waschen, entstielen, hacken und vor dem Mischen in die Salatschüssel geben.
Drücken Sie die beiden Zitronen aus und geben Sie ihren Saft in die Schüssel. Olivenöl, Salz, Pfeffer hinzufügen und vermischen.
Alles für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.

Bon appétit !

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Beobachtungen

Wie kocht man Bulgur? Hier müssen Sie Bulgur nicht in einem Topf mit heißem Wasser kochen. Dank Zitronensaft, Olivenöl und Tomaten quillt es während der Ruhestunde im Kühlschrank auf :-)