Wassermelonensalat mit feta, avocado und gurke – extra frisch!

Vorspeise
sehr einfach
10 min
437 Kcal

Für alle, die frische Gerichte lieben: Dieses Rezept wird schnell zu einem Ihrer Top 3! Es ist so köstlich, dass sogar Kate Middleton, die Herzogin von Cambridge, diesen Salat zu einem ihrer Lieblingsrezepte gemacht hat. Dank seines hohen Wassergehalts trägt er außerdem dazu bei, Sie mit Flüssigkeit zu versorgen. Mit Minze verfeinern und genießen :-)

Zutaten

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Zubereitung

  • Wassermelone, Feta, Gurke und Avocado in Würfel schneiden.
  • Mischen Sie die Zutaten in einer Salatschüssel und geben Sie anschließend die fein geschnittene Minze dazu.
  • Olivenöl, Balsamico-Essig und Limettensaft hinzufügen.
    Alles vermischen – schon ist der Salat fertig! Guten Appetit!

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FAQ ❓

Welches Dressing passt zu diesem Rezept?

Sie können auch ein etwas würzigeres Dressing zubereiten. Mischen Sie dafür 2 Esslöffel Olivenöl mit 1 Teelöffel Dijon-Senf, Salz, Pfeffer und dem Saft einer halben Limette.
Sie können sie durch Melone oder Ochsenherztomaten ersetzen.
Statt Feta schmeckt auch Mozzarella köstlich.
Geben Sie den Salat in einen luftdicht verschließbaren Behälter und bewahren Sie ihn im Kühlschrank auf.
Im Kühlschrank hält sich der Salat 2–3 Tage.

Ernährung

für 1 portion / für 100 g
Kalorien: 437Kcal
  • Kohlenhydrate: 20.4g
  • Fett insgesamt: 33g
  • Gesättigte Fettsäuren: 9.9g
  • Proteine: 10.6g
  • Fasern: 4.1g
  • Zucker: 17.9g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 17
Nährwertangaben für 1 portion (434g)

Attribute

Aufbewahrung im Kühlschrank
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Fragen

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