Nudelsalat mit tomaten, feta und oliven

Name: Nudelsalat mit tomaten, feta und oliven
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Cuisine: De
Ingredients: 350 g Nudeln (Penne Rigate); 2 Tomaten; 150 g Feta; 85 g entsteinte schwarze Oliven; 5 EL Olivenöl; 1 EL Balsamicoessig; Kräuter der Provence; Salz; Pfeffer

Vorspeise

sehr einfach

25 min

400 Kcal

Probieren Sie unseren hausgemachten Nudelsalat – ein besonders einfaches Rezept zur Resteverwertung! Nehmen Sie ihn zum Picknick mit oder packen Sie ihn in eine Lunchbox für die Mittagspause bei der Arbeit. So können Sie Nudelreste ganz einfach weiterverwenden! Variieren Sie die Zutaten je nach Saison, damit Sie diesen Salat das ganze Jahr über genießen können :-D Fügen Sie nach Belieben Hähnchen, Schinken, Lachs oder Tofu (für Vegetarier) hinzu. So enthält das Rezept mehr Eiweiß und wird noch ausgewogener :-)

Zutaten

350 g Nudeln (Penne Rigate)
2 Tomaten
150 g Feta
85 g entsteinte schwarze Oliven
5 EL Olivenöl
1 EL Balsamicoessig
Kräuter der Provence
Salz
Pfeffer

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit10 min

Kochen Sie die Nudeln entsprechend der auf der Packung angegebenen Garzeit. Gießen Sie sie ab und spülen Sie sie mit kaltem Wasser ab, damit sie schnell abkühlen.
Geben Sie den Feta und die in Stücke geschnittenen Tomaten sowie die Oliven hinzu.
Geben Sie die Kräuter der Provence hinzu und vermischen Sie alles gut.
Vermischen Sie das Olivenöl mit dem Balsamicoessig, würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie das Dressing über den Salat.
Und schon ist Ihr Nudelsalat fertig!

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hervorragend!!! sehr gut gut mittel nicht so gut

Beobachtungen

Die Nudeln: Sie können die Nudelsorte Ihrer Wahl verwenden.
Die Zutaten: Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und passen Sie das Rezept Ihrem Geschmack an, indem Sie Zutaten hinzufügen oder weglassen!