Gebackene aubergine mit feta und tomaten

Name: Gebackene aubergine mit feta und tomaten
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: De
Ingredients: 1 Aubergine; 1 großes Stück Feta; 2 Knoblauchzehen; eine gute handvoll frische Basilikumblätter; 1/2 (rote) Zwiebel; ca. 5 Tomaten; Olivenöl; Pfeffer; evtl. Salz

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Hauptgericht

sehr einfach

40 min

Zutaten

1 Aubergine
1 großes Stück Feta
2 Knoblauchzehen
eine gute handvoll frische Basilikumblätter
1/2 (rote) Zwiebel
ca. 5 Tomaten
Olivenöl
Pfeffer
evtl. Salz

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit25 min

Ofen vorheizen auf 200 ° C.
Cut Auberginen der Länge nach, aber nicht vollständig zu schneiden. Öffnen Sie vorsichtig die Hand etwas mehr.
Legen Sie die Auberginen in einer Auflaufform. Davor Olivenöl geben könnte darunter nicht während des Kochens zu halten.
Crumble die Feta-Käse in eine Schüssel geben und mit einer grob gehackten Knoblauch und die Hälfte der Basilikumblätter (auch grob gehackt) Mix.
Die Fetamasse bei der Besetzung der Mitte der Aubergine.
Schneiden Sie Tomaten in Spalten und eine Knoblauchzehe in dünne Scheiben schneiden, grob hacken die restlichen Basilikum.
Pandre um die Auberginen in der Umgebung in der Auflaufform. Die Zwiebel in dünne Scheiben schneiden und streuen auf dem Platz.
Saison großzügig mit Pfeffer - Salz ist in der Regel nicht so notwendig, weil die Feta ist salzig genug.
Großzügige Olivenöl Auberginen und Tomaten und Nieselregen geben Sie die Backform für ca. 30-40 Minuten in den Ofen.
Wenn die Auberginen weich und gekochte Tomaten (einfach, mit einer Gabel zu testen).
Servieren mit frischem Ciabatta oder Baguette.