Tiramisu mit spekulatius und karamell gesalzener butter

Zutaten

• Spekulatius (ca. 17)
• 6 Esslöffel Karamell mit gesalzener Butter
• 15 ml Kaffee
• 250 g Mascarpone
• 50 g Zucker
• 2 Eier

Materialien

• 1 Elektromixer
• 3 Gläser
• 2 Spritzbeutel (optional)

Zubereitung

• Zunächst das Eigelb vom Eiweiß trennen. Schlagen Sie das Eigelb mit dem Zucker zu einer cremigen Textur und fügen Sie dann die Mascarpone hinzu.
• Das Eiweiß separat schlagen. Das Eiweiß mit einem Spatel vorsichtig unterrühren. Geben Sie die Mischung in einen Spritzbeutel.
  
• Platzieren Sie zunächst die Sahne auf dem Boden des Glases. Die Spekulatiushälften halbieren und nach und nach in Kaffee einweichen. Die eingeweichten Kekse auf die Sahne legen.
• Den Keks mit Sahne und dann mit gesalzenem Butterkaramell bedecken. Die eingeweichten Kekse darauflegen und mit der Sahne bedecken.
  
• Die getränkten Speculoos wieder ablegen, dann mit Karamell bedecken und mit Sahne darüber bestreichen. Mit Lebensmittelfolie abdecken und mindestens 4 Stunden kühl stellen.
• Es ist fertig! Streuen Sie mit zerkleinerten Speculoos und legen Sie eine halbe Speculoos in die Sahne.
  

Attribute

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