Magdalenas – spanische madeleines

Name: Magdalenas – spanische madeleines
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 15
Cuisine: De
Ingredients: 300 g Mehl; 200 g Zucker; 200 ml Öl; 100 ml Sahne; 1 Päckchen Backpulver; 1 Prise Salz; 4 Eier; Zitronenextrakt (kann durch die abgeriebene Schale einer Zitrone oder Vanille ersetzt werden)

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Nachtisch

sehr einfach

35 min

275 Kcal

Wie wäre es mit spanischen Madeleines als Dessert oder für eine süße Pause? Innen wunderbar weich und oben knusprig – diese Magdalenas sind einfach zum Dahinschmelzen!

Zutaten

300 g Mehl
200 g Zucker
200 ml Öl
100 ml Sahne
1 Päckchen Backpulver
1 Prise Salz
4 Eier
Zitronenextrakt (kann durch die abgeriebene Schale einer Zitrone oder Vanille ersetzt werden)

Materialien

Muffinform

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Kochzeit20 min

Mehl, Zucker, Salz und Backpulver in eine Schüssel geben. Die Eier dazugeben und gut verrühren.
Anschließend das Öl hinzufügen und verrühren. Zum Schluss die flüssige Sahne und den Zitronenextrakt dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verrühren.
Den Teig in Muffinformen füllen, in die zuvor Papierförmchen eingesetzt wurden (oder die eingefettet wurden).
Jede Magdalena mit Zucker bestreuen.
Den Backofen auf 190 °C Ober-/Unterhitze (keine Umluft) vorheizen und die Magdalenas 20 Minuten backen.
Und schon sind Ihre Magdalenas fertig!