Gelingsichere schokoladenmarquise

Name: Gelingsichere schokoladenmarquise
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 10
Cuisine: De
Ingredients: 200 g dunkle Schokolade; 150 g Butter; 4 Eier; 75 g Zucker; 2 Blatt Gelatine; Mandelblättchen

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Nachtisch

sehr einfach

25 min

280 Kcal

Ein Schokoladendessert ohne Backen verspricht einen köstlichen Abschluss jeder Mahlzeit! Diese leichte, luftige und zartschmelzende Schokoladenmarquise ist supereinfach zuzubereiten und begeistert Groß und Klein. Schritt für Schritt zeigen wir Ihnen, wie Sie dieses Rezept zubereiten. Wenn Sie keine Zeit haben, eine Weihnachts-Bûche zu machen, oder Sorge haben, dass sie nicht gelingt, ist diese Schokoladenmarquise eine tolle Alternative! Mit Mandelblättchen garniert, macht sie sich wunderbar auf der Festtagstafel.

Zutaten

200 g dunkle Schokolade
150 g Butter
4 Eier
75 g Zucker
2 Blatt Gelatine
Mandelblättchen

Materialien

Kastenform
Frischhaltefolie
Elektrischer Handmixer

Zubereitung

Weichen Sie die Gelatineblätter in sehr kaltem Wasser ein. Geben Sie die Eier und den Zucker in eine Schüssel und schlagen Sie die Mischung mit dem elektrischen Handrührgerät 5 bis 10 Minuten lang auf, bis sich ihr Volumen verdoppelt hat.
Schmelzen Sie die Schokolade zusammen mit der Butter. Geben Sie die gut ausgedrückte Gelatine zur noch warmen Mischung und rühren Sie, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.
Gießen Sie die Schokolade zur aufgeschlagenen Eimasse und heben Sie alles vorsichtig unter, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Legen Sie eine Kastenform mit Frischhaltefolie aus und füllen Sie die entstandene Mousse hinein. Stellen Sie die Form für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank.
Stürzen Sie die Marquise vorsichtig auf eine Servierplatte und bestreuen Sie sie mit Mandelblättchen.
Und schon ist Ihre Schokoladenmarquise fertig!

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Beobachtungen

Präsentation: Die Marquise wird üblicherweise in einer Kastenform zubereitet, aber Sie können auch mit anderen Formen experimentieren. Servieren Sie sie zum Beispiel in Einzelportionen, damit jeder sein eigenes Stück bekommt ;-)