Halloween-gugelhupf: saftiger schokoladenkuchen mit glasur

Name: Halloween-gugelhupf: saftiger schokoladenkuchen mit glasur
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: De
Ingredients: 4 Eier; 150 g Zucker; 100 ml Sahne; 200 g Mehl; 10 g Backpulver; 175 g Zartbitterschokolade; 140 g Butter; 115 g Frischkäse (z. B. Philadelphia); 60 g Puderzucker; 30 ml heißes Wasser; 2 Esslöffel grüne Lebensmittelfarbe (oder 1 Teelöffel blaue und 1,5 Esslöffel gelbe Lebensmittelfarbe); Zuckeraugen

Nachtisch

sehr einfach

2 stunden

575 Kcal

Niemand weiß, warum er Bundt Cake genannt wird, aber wir alle wissen, wie gut er schmeckt. Dieser lockere, schokoladige Kuchen wird mit einer köstlichen Glasur verfeinert. Zu Halloween präsentieren wir Ihnen eine schaurig leckere Version dieses Desserts. Sie werden den Kopf verlieren – und die Augen gleich mit! Probieren Sie unser Rezept für einen Halloween-Schokoladen-Gugelhupf und folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung. Sie werden ihn lieben!

Materialien

1 Küchenmaschine (oder elektrischer Handmixer)
1 Teigschaber (oder Löffel)
1 Gugelhupfform aus Silikon (alternativ eine normale Backform)

Zubereitung

Vorbereitungszeit15 min

Wartezeit1 stunde

Kochzeit45 min

Die Eier mit dem Zucker 5 Minuten lang auf höchster Stufe schlagen, bis sich das Volumen der Masse verdoppelt hat.
Die Sahne hinzufügen und gut verrühren. Anschließend Mehl und Backpulver nach und nach unterheben.
Dann die Butter und die geschmolzene Schokolade hinzufügen. Alles gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
Die Backform mit Butter oder Pflanzenöl einfetten. Den Teig hineingießen.
Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 170 °C 45 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher oder einem Stück ungekochter Spaghetti prüfen, ob der Gugelhupf gar ist. Dazu den Zahnstocher oder die Spaghetti vorsichtig in den Kuchen stecken. Bleibt Teig daran haften, den Kuchen noch einige Minuten weiterbacken.
Den Kuchen vor dem Stürzen abkühlen lassen.
Die gewölbte Oberseite so abschneiden, dass die Unterseite anschließend flach ist.
Für die Glasur:
Frischkäse, Puderzucker und heißes Wasser verrühren. Je nach gewünschter Farbe Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Den Kuchen mit der Glasur überziehen und mit den kleinen Zuckeraugen verzieren, damit er Sie beim Verschlingen böse anschauen kann. Und schon ist Ihr kleines Monster, der Halloween-Gugelhupf, fertig!

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FAQ ❓

Kann ich den Halloween-Gugelhupf aufbewahren?

Ja. Sie können ihn abgedeckt unter einer Kuchenhaube ein paar Tage bei Zimmertemperatur aufbewahren.

Kann ich den Halloween-Gugelhupf einfrieren?

Ja, wir empfehlen jedoch, ihn nicht bereits glasiert einzufrieren. Bereiten Sie die Glasur erst kurz vor dem Servieren zu.

Welche Backform eignet sich für den Halloween-Gugelhupf?

Wir haben eine Silikonform verwendet, diese ist aber nicht zwingend erforderlich. Sie können jede beliebige Kuchenform mit einem Durchmesser von etwa 26 cm verwenden. Fetten Sie die Form gut ein, wenn sie nicht aus Silikon ist.

Kann ich die Zartbitterschokolade im Halloween-Gugelhupf ersetzen?

Sie können für diesen Kuchen jede Schokoladensorte verwenden. Wenn Sie eine sehr süße Schokolade verwenden, empfehlen wir, die Zuckermenge sowohl im Kuchen als auch in der Glasur zu reduzieren.